Название: Метрология, стандартизация и сертификация продуктов животного происхождения
Автор: Бессонова Л.П., Антипова Л.В.
Издательство: СПб.: Гиорд
Год: 2013
Cтраниц: 592
Формат: pdf
Размер: 138 мб
Язык: русский

В книге изложены базовые понятия в области метрологии, стандартизации и сертификации, рассмотрены современное состояние, проблемы и совершенствование данных видов деятельности. Цела данного издания — помочь студентам в изучении основных требований к выпускаемой продукции, обеспечивающих ее конкурентоспособность. Учебник подготовки в соответствии с программой курса «Метрология, стандартизация и сертификация для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров по специальности 260200 – Продукты питания животного происхождения по профилям «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология рыбы и рыбных продуктов» и «Технология молока и маточных продуктов».