Название: Вы сказали «химия»? В кухне, в спальне, за столом… здесь молекул полный дом!
Автор: Вершье Я. , Гербер Н.
Издательство: Техносфера
Год: 2019
Cтраниц: 176 с. : ил.
Формат: pdf (ocr)
Размер: 61 мб
Язык: русский

Химия окружает нас всюду: без нее не было бы бумаги данной книги, печатной краски, лампы, освещающей комнату. Она и внутри нас, например в нервной системе, химические реакции которой позволяют вам читать эти строки. В новом издании книги исследуется наш дом от кухни до гостиной и простыми словами объясняется, почему конфеты бывают шипучими, почему духи пахнут, кремы увлажняют, а экраны светятся!

Название: Всё о пище с точки зрения химика
Автор: Скурихин И.М., Нечаев А.П.
Издательство: Высшая школа
Год издания: 1991
Количество страниц: 288
Язык: русский
Формат: DJVU, PDF
Размер: 14,73 Мб

В книге рассмотрены основные химические компоненты пищевых продуктов (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества). Впервые в научно-популярной форме систематизированы сведения о химических процессах при получении основных пищевых продуктов - хлеба, кондитерских изделий, жиров и масел, сахара, мясных, молочных и рыбных продуктов, напитков. Кратко описаны основы домашнего приготовления пищи и химические процессы, которые при этом протекают. Сформулированы основные положения рационального питания, приведены таблицы химического состава пищевых продуктов.
Для широкого круга читателей. Может быть использована как учебное пособие для учащихся техникумов и студентов вузов пищевой промышленности.

Название: How History Gets Things Wrong. The Neuroscience of Our Addiction to Stories
Автор: Alex Rosenberg
Издательство: The MIT Press
Год: 2018
Формат: epub
Страниц: 269
Размер: 13,86 МБ
Язык: english

Why we learn the wrong things from narrative history, and how our love for stories is hard-wired.
To understand something, you need to know its history. Right? Wrong, says Alex Rosenberg in How History Gets Things Wrong.

Название: How It Works Amazing Technology 21st Edition 2023
Автор: Editors
Год выхода: 2023
Страниц: 132
Формат: PDF
Язык: английский / English
Размер: 89,9 MB

Find out all about the most amazing examples of technology in the How It Works Amazing Technology, from the mind-boggling capabilities of futuristic gadgets, to dissecting the inner working of our everyday objects.

Название: Impact: How Rocks from Space Led to Life, Culture, and Donkey Kong
Автор: Greg Brennecka
Издательство: William Morrow
Год: 2022
Формат: EPUB
Размер: 38 Мб
Язык: английский / English

A Short History of Nearly Everything meets Astrophysics for People in a Hurry in this humorous, accessible exploration of how meteorites have helped not only build our planet but steered the evolution of life and human culture. The Solar System. Dinosaurs. Donkey Kong. What is the missing link? Surprisingly enough, it's meteorites. They explain our past, constructed our present, and could define our future. Impact argues that Earth would be a lifeless, inhospitable piece of rock without being fortuitously assaulted with meteorites throughout the history of the planet.

Название: Не лги себе. Почему Big Data знает тебя лучше, чем ты сам, и как использовать это, чтобы добиться успеха
Автор: Cет Cтивенс-Давидовиц
Издательство: Бомбора, Эксмо
Год: 2023
Страниц: 300
Формат: pdf
Язык: русский
Размер: 10,3 Мб

За последнее десятилетие ученые изучили гигантские наборы данных, чтобы найти новые подходы к решению самых важных жизненных вопросов. Исследователь данных Сет Стивенс-Давидовиц проанализировал множество научных исследований об удовольствии и счастье, чтобы понять, чего мы хотим от жизни на самом деле.

Название: Beyond Genius: A Journey Through the Characteristics and Legacies of Transformative Minds
Автор: Bulent Atalay
Издательство: Pegasus Books
Год: 2023
Формат: EPUB
Размер: 41 Мб
Язык: английский / English

An in-depth and unified exploration of genius in the arts and sciences through the life and works of five seminal intellectual and cultural figures: Leonardo da Vinci, William Shakespeare, Isaac Newton, Ludwig von Beethoven, and Albert Einstein. Who among us hasn't read Hamlet, listened to the Fifth Symphony, gazed at the Mona Lisa, or marveled at the three laws of physics and the Theory of Relativity and been struck with the same simple question: how on Earth did they do it? Where did these masters draw inspiration to produce some of the most stunning achievements in human history? Were their brains wired differently than ours? Did they have special traits or unique experiences that set them on the path to greatness? Genius is a broad and elusive concept, one that is divisive and hard to define—and gravely misunderstood.

Название: Space Shuttle Stories: Firsthand Astronaut Accounts from all 135 Missions
Автор: Tom Jones
Издательство: Smithsonian Books
Год: 2023
Формат: EPUB
Размер: 154 Мб
Язык: английский / English

Experience all 135 NASA space shuttle missions ever flown through the words of the astronauts themselves in this spectacularly illustrated volume. With more than 600 photos from the NASA archives, this guide is perfect for fans of space history and spaceflight. NASA's space shuttle was the world's first reusable spacecraft, accomplishing many firsts and inspiring generations across its 30-year lifespan as America's iconic spaceship. In Space Shuttle Stories, shuttle astronaut Tom Jones interviewed more than 130 fellow astronauts for personal vignettes from each mission, complemented by their written accounts for all 135 space shuttle missions, from Columbia's maiden flight in 1981 to the final launch of Atlantis in 2011. The book is a major contribution to the historical record of a momentous era of spaceflight.

Название: Empire Express. Building the First Transcontinental Railroad
Автор: David Haward Bain
Издательство: Penguin
Год: 1999
Формат: epub
Страниц: 754
Размер: 10,55 МБ
Язык: english

After the Civil War, the building of the transcontinental railroad was the nineteenth century's most transformative event. Beginning in 1842 with a visionary's dream to span the continent with twin bands of iron, Empire Express captures three dramatic decades in which the United States effectively doubled in size, fought three wars, and began to discover a new national identity. From self made entrepreneurs such as the Union Pacific's Thomas Durant and era defining figures such as President Lincoln to the thousands of laborers whose backbreaking work made the railroad possible, this extraordinary narrative summons an astonishing array of voices to give new dimension not only to this epic endeavor but also to the culture, political struggles, and social conflicts of an unforgettable period in American history.

Название: Прокачай свій мозок! Цікаві вправи для тренування
Автор: Ґарет Мур
Изд-во: «Клуб Сімейного Дозвілля»
Год: 2020
Страниц: 192
Язык: українська
Формат: PDF / djvu
Размер: 11,63 Мб

• Ас логічних головокруток і техніки мозкового штурму
• Продано понад 1 млн примірників
• Перекладено 29 мовами
Стати генієм… за 40 днів