Автор: Ивашура А. И.
Название: Молоко и жизнь
Издательство: М:, Колос
Год: 1976.
Страниц: 192
Формат: DJVU, PDF
Размер: 12 МБ

Молоко недаром называют «соком жизни». Любой пищевой продукт можно заменить молоком, но ни один из них полностью не заменит молока. О питательных и лечебных свойствах молока, об истории молочного дела, о выработке из молока сливочного масла, творога, сыра, молочных напитков, о перспективе производства и потребления молока в будущем рассказано в данной книге. Она относится к серии «Научно-популярная литература» и рассчитана на широкий круг читателей.