Название: Съедобная история человечества. Еда как она есть – от жертвоприношения до консервной банки
Автор: Том Стендейдж
Издательство: Эксмо
Жанр: Научно-популярное
Год: 2020
Язык: Русский
Формат: fb2, rtf
Размер файла: 13.3 Мб

Есть много способов заглянуть в прошлое: изучить хронологию судьбоносных событий, познакомиться с генеалогическим древом правящих династий или прочитать множество научных трудов о том, как восходили и рушились великие империи. А можно заглянуть за кулисы истории и через призму гастрономии узнать, как еда стала фундаментом целых цивилизаций и объединила народы, благодаря какому продукту исследователи открыли Новый Свет, почему сахар и картофель легли в основу промышленной революции и почему антропологи считают, что переход к сельскому хозяйству был худшей ошибкой в истории человеческой расы.