- Добавил: igor_gin
- Дата: 4-04-2016, 16:29
- Комментариев: 0
Название: Альманах Гурманов (Культура повседневности)
Автор: Гримо де Ла Реньер А.
Издательство: М.: Новое литературное обозрение
Год: 2014
Формат: pdf
Страниц: 640
Размер: 28 mb
Язык: Русский
«Альманах Гурманов» — книга о еде. Но это не сборник рецептов, а скорее путешествие во времени. Сочинения французского историка, теоретика и практика вкусной еды Александра Гримо де Ла Реньера (1758-1837) дают возможность узнать от осведомленного и остроумного очевидца, как в Париже начала XIX века покупали провизию, готовили кушанья и подавали их на стол, каково было расписание трапез и из чего состоял обед или ужин; сколько бутылок вина выпивали за едой;