Название: Pasta и соусы
Автор(ы): Прохорчук Е.
Издательство: Самиздат
Год: 2019
Страниц: 194
Формат: PDF
Размер: 12 Мб
Язык: русский

Мастер-класс по приготовлению итальянской пасты. Здесь вы найдете 3 варианта рецептов теста для пасты, 14 рецептов соусов и заготовок, а также 21 рецепт готовых основных блюд с пастой. Во всех рецептах есть пошаговое описание, а большинство шагов сопровождается фотографиями. Учитывая, что все фото сделаны лично автором в процессе работы над книгой, у вас точно все получится с первого раза, даже если вы начинающий кулинар!

Название: Eat: The Little Book of Fast Food
Автор: Nigel Slater
Издательство: Fourth Estate
Жанр: Кулинария
Год издания: 2013
Страниц: 464
ISBN: 978-0007526154
Язык: Английский
Формат: EPUB
Размер: 10 Мб

Эта книга написана для случаев, когда на готовку есть в лучшем случае час. Когда просто хочется чего-то вкусненького после долгого трудового дня. Да, можно заказать пиццу, китайскую или индийскую еду. Можно купить готовые блюда в супермаркете, которые нужно будет лишь разогреть в микроволновке. Но, хотя я и люблю всю эту вкусноту навынос, все-таки считаю, что ужин намного выигрывает, если сделать для него что-то большее, чем просто набрать телефонный номер или открыть коробку.

Название: Выпечка с фруктами (2015)
Автор(ы): Братушева А.
Издательство: Эксмо
Год: 2015
Страниц: 20
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Язык: русский

Персиковый гратен, яблочный пирог, пирог со свежей малиной – это ли не сказка. Лето щедро на фрукты и ягоды, давайте не упускать этот момент и готовить потрясающие пироги, штрудели и блины.

Название: Библия бармена. Remixed
Автор: Евсевский Федор
Издательство: Евробукс
ISBN: 978-5-904332-16-7
Год: 2018
Формат: PDF
Страниц: 385
Размер: 24 MB
Язык: Русский

В последние годы вселенная миксологии испытала взрывной рост. Поэтому в новом, пятом по счету издании «Библии Бармена» содержатся многочисленные новшества. Благодаря этой книге у читателя сложится полное представление о том, что сегодня представляет собой профессия бармена и какие требования к ней предъявляет наше время.

Название: О хлебном вине и его подмесях
Автор: Медведев М.
Издательство: С.Петербург. Типография О.И. Бакста
Год: 1863
Жанр: кулинария, виноделие, раритет
Язык: русский (старая орфография)
Формат: PDF
Качество: удовлетворительное
Иллюстрации: без иллюстраций
Страниц: 33
Размер: 19,8 МБ

Хлебное вино, известное у нас большею частью под названием водки, упоминается во многих песнях и писаниях уже в весьма древние времена. Полагают, что искусство перегонять хлебное вино заимствовано у индийцев, но вероятно этот напиток был первоначально привезён из Испании или Италии, где он назывался прежде acqua vite или acqua di vite (виноградною водою).
А так как монастыри были рассадниками просвещения, и только в них приготовлялись первоначальные лекарства, то полагают, что искусство приготовления хлебного вина изобретено монахами, которые дали ему впоследствии название жизненного эликсира.

Название: Обзор действий Императорского Никитского сада и Магарачского училища виноделия, составленный Н. Гартвисом и изданный Департаментом сельского хозяйства
Автор: Гартвис Н.А.
Издательство: Санкт-Петербург
Год: 1855
Формат:PDF
Страниц:56
Размер: 10.17MB
Язык: русский

Обзор действий Императорского Никитского сада и Магарачского училища виноделия, составленный Н. Гартвисом и изданный Департаментом сельского хозяйства

Название: Asian Noodles: 86 Classic Recipes from Vietnam, Thailand, China, Korea and Japan
Автор: Maki Watanabe
Издательство: Tuttle Publishing
Год: 2019
Формат: EPUB
Размер: 44 Мб
Язык: английский / English

Experienced Asian cookbook author Maki Watanabe provides all her secret recipes and tips for creating delicious Asian noodle dishes at home with minimal fuss and time. These 86 noodle recipes cover the Asian cuisines best known for their noodle dishes: Vietnamese, Thai, Chinese, Japanese and Korean. They include all the classics that are already well-loved in the West—from Vietnamese Pho to Korean Japchae, and Pad Thai to Chinese Wonton Noodles (with gluten-free options available in the form of Japanese Soba and Udon noodles). However, this book also highlights many lesser-known classics that are popular in Asia but not yet widely found in Western restaurants.

Название: Винный погребок или Открытие так называемых (секретных) рецептов
Автор: Гамм В.
Издательство: Москва. Тип. Орлова С.
Год: 1865
Формат:PDF
Страниц:502
Размер: 119.61MB
Язык: русский

Винный погребок, или Открытие, так называемых (секретных) рецептов, как приготовлять в большом и малом виде всякого рода спирты, водки, ликеры, летучие масла, эссенции, экстракты, искусственные вина, уксусы, сиропы и все вообще составные напитки

Название: The Probiotic Kitchen: More Than 100 Delectable, Natural, and Supplement-Free Probiotic Recipes
Автор: Kelli Foster
Издательство: Harvard Common Press
Год: 2019
Формат: EPUB
Размер: 14 Мб
Язык: английский / English

For optimum probiotic nutrition, it's time to say goodbye to supplements and pills and to bring all-natural, all-delicious, real-food probiotic (and prebiotic) meals into your life. Doctors and nutritionists firmly agree that probiotics are essential for everyday health and nutrition. Probiotics add "good bacteria" to the human gut. They crowd out "bad bacteria" and foster the absorption of nutrients through the intestinal walls. Everyone needs probiotics, just as they also need prebiotics, which make probiotics work. Probiotics also aid in the relief of chronic health issues, such as irritable bowel syndrome (IBS), as well as all kinds of occasional belly discomfort. They have anti-inflammatory properties, too.

Название: A Change of Appetite: where delicious meets healthy
Автор: Diana Henry
Издательство: Mitchell Beazley
ISBN: 1845338928
Год: 2014
Формат: EPUB
Страниц: 336
Размер: 10,3 МБ
Язык: Английский

What happened when one of today's best-loved food writers had a change of appetite? Here are the dishes that Diana Henry created when she started to crave a different kind of diet - less meat and heavy food, more vegetable-, fish-, and grain-based dishes - often inspired by the food of the Middle East and Far East, but also drawing on cuisines from Georgia to Scandinavia.