Название: A Simple Table: Recipes & rituals for a life in balance
Автор: Chi-San Wan, Natali Stajcic
Издательство: Yellow Kite
ISBN: 1473632579
Год: 2017
Формат: PDF (conv)
Страниц: 256
Размер: 8,9 МБ
Язык: Английский

Grounded in the belief that 'less is more', A Simple Table is about a shared love for a natural, balanced and sustainable way of living, good food and drink, and the simple measures we can take to have a healthier body and mind.

Название: Nathan Outlaw’s Home Kitchen
Автор: Nathan Outlaw
Издательство: Quadrille Publishing Ltd
ISBN: 1787130835
Год: 2017
Формат: EPUB
Страниц: 224
Размер: 27,7 МБ
Язык: Английский

The fourth book from the 2 Michelin-starred chef, with over 100 amazing recipes for effortless home cooking. With two children and a busy professional life as a chef with restaurants in Cornwall, London and Dubai, Nathan knows how hard it is to juggle cooking for the family with a hectic work schedule.

Название: Карри. Имбирь: Специи в кулинарии
Автор: Кугаевский В.А.
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2010
Серия: Блюда со специями
ISBN: 978-5-699-43684-2
Формат: fb2, mobi, epub
Страниц: 99
Размер: 10,6 Мб
Язык: Русский

Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книги «Карри. Имбирь» вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию.

Название: Кориандр. Базилик: Специи в кулинарии
Автор: Кугаевский В.А.
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2010
Серия: Блюда со специями
ISBN: 978-5-699-43691-0
Формат: fb2, mobi, epub
Страниц: 145
Размер: 11,5 Мб
Язык: Русский

Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книги «Кориандр. Базилик» вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию.

Название: Кулинария
Автор: Абатуров Павел Васильевич, Акулов Леонид Сергеевич, Ананьев Алексей Ананьевич
Издательство: Госторгиздат
Год: 1955
Формат: DjVu
Страниц: 1151
Размер: 635.2 MB

Книга "Кулинария" написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, научить основам кулинарии, привить полезные привычки и навыки.
Вступительные разделы книги рассказывают об основах рационального питания, о создании новых вкусов, о необходимости развития кулинарного искусства.
В последующих разделах описано предприятие общественного питания и его оборудование, собрана в наиболее полном виде основная часть кулинарной рецептуры, а так же приведены необходимые сведения о пищевых продуктах применительно к их кулинарному использованию.

Название: Этиловый спирт
Автор: Стабников В.Н., Ройтер И.М., Процюк Т.Б.
Издательство: М.: Пищевая промышленность
Год: 1976
Страниц: 272
Формат: PDF, DJVU
Размер: 10.4 Мб
Язык: русский

В справочнике впервые обобщены и проанализированы современные данные о строении, физико-химических, теплотехнических и электрофизических свойствах этилового спирта и его растворов, о методах и результатах исследования равновесия жидкость — пар и жидкость — жидкость в бинарных и многокомпонентных системах.

Название: A Bird in the Hand: Chicken recipes for every day and every mood
Автор: Diana Henry
Издательство: Mitchell Beazley
ISBN: 178472002X
Год: 2015
Формат: EPUB
Страниц: 224
Размер: 5,6 МБ
Язык: Английский

Chicken takes center stage in Diana Henry's new collection of recipes for every day and every mood.
Chicken is one of the most popular foods we love to cook and eat: comforting, quick, celebratory and casual.

Название: I Can't Believe It's Not Fattening
Автор: Devin Alexander
Издательство: Broadway Books
Год: 2010
Формат: epub
Страниц: 240
Размер: 12,53 Мб
Язык: английский

I Can't Believe It's Not Fattening!: Over 150 Ridiculously Easy Recipes for the Super Busy.

Название: My Pinewood Kitchen, a Southern Culinary Cure
Автор: Mee McCormick
Издательство: Health Communications Inc
ISBN: 0757323529
Год: 2020
Формат: EPUB
Страниц: 304
Размер: 61,7 МБ
Язык: Английский

It's microbiome-friendly meals with a Southern spin in this follow-up cookbook to the life-enhancing My Kitchen Cure so you can heal your gut and and fight a host of autoimmune diseases while enjoying 130+ delicious whole foods recipes with a farm house spin.

Название: La Vida Verde: Plant-Based Mexican Cooking with Authentic Flavor
Автор: Jocelyn Ramirez
Издательство: Page Street Publishing
ISBN: 1624149723
Год: 2020
Формат: EPUB
Страниц: 160
Размер: 160,6 МБ
Язык: Английский

Follow along with Jocelyn Ramirez as she transforms the traditional dishes she grew up making alongside her Abuela into wonderfully avorful plant-based meals everyone will love. With only a few simple and affordable substitutions, you can capture all the spicy, earthy, savory deliciousness of authentic Mexican cooking, and help friends, family and even the die-hard meat-eaters enjoy a new side of Latin cuisine.