Название: Необычная корейская кулинария
Автор: Коллектив
Издательство: Невский проспект
Год: 2005
Формат: djvu
Страниц: 150
Размер: 11.3 Мб
Язык: русский

Корейская кулинария завоевывает все большую популярность. Корейские салаты – жгучие, острые, ароматные – вызывают аппетит и всегда служат украшением стола. Не менее экзотичны и вкусны такие исконно корейский блюда, как хве, кимчхи, куксу, другие блюда – из риса, сои, грибов, различные десерты. Порадуйте своих родных и друзей необычными корейскими блюдами, рецепты которых вы найдете на страницах этой книги.

Название: Chocolate: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Автор: Ferrandi
Издательство: Flammarion
Год: 2019
Формат: PDF
Размер: 71 Мб
Язык: английский / English

This book--a complete chocolate course for the home chef from the world-renowned professional culinary school Ferrandi Paris--presents comprehensive techniques for working with chocolate, from tempering and decorative flourishes to recipes such as the Opéra pastry or molten chocolate cake. From rich chocolate ganache to melt-in-your mouth truffles, this book leads aspiring bakers through every step--from basic to special-occasion skills. Starting with advice on how to equip your kitchen, plus essential techniques, fillings, and decorations, the book covers everything from quick desserts to holiday specialties and from frozen ice creams and sorbets to candies.

Название: Сам себе повар (13 книг)
Автор: Коллектив
Издательство: Аркаим, Урал ЛТД
Год: 2001-2008
Формат: DJVU, PDF
Размер: 227 МВ
Язык: Русский
Количество страниц: 1000

Серия кулинарных книг "Сам себе повар" содержит множество рецептов разнообразных и вкусных блюд, которые по достоинству оценят ваши близкие и гости вашего дома. Приход гостей - что может быть лучше! Даже самый нежданный-негаданный! У вас есть отличная возможность превратить это в незабываемый праздник. Рецепты нашей книги по достоинству оцените вы и ваши гости. Простые в приготовлении, они не займут много времени, а приготовить их сможет даже неопытный кулинар.

Название: Вкусные блюда на скорую руку
Автор: кол-тив
Издательство: Клуб семейного досуга
Год: 2010
Формат: pdf
Страниц: 383
Размер: 85.2 Мб
Язык: русский

Темп жизни с каждый днем становится быстрее, оставляя нам все меньше времени на приготовление пищи. В результате мы или питаемся всухомятку, или наполняем холодильники однообразной едой, приготовленной на неделю. Книга поможет обеспечить вкусное, полезное и разнообразное меню каждый день. Своей практичностью она понравится хозяйкам, которые дорожат свободным временем: на приготовление большинства собранных здесь рецептов блюд понадобится всего 15-30 минут.

Название: Грибная кухня
Автор: А.И. Пономарев, Ю.Е. Пономарева
Издательство: Карелия
Год: 1991
Формат: pdf
Страниц: 228
Размер: 10.5 Мб
Язык: русский

В книге рассказано о способах заготовки грибов впрок и содержится около 600 рецептов блюд с использованием грибов — салаты и винегреты, бутерброды, омлеты, первые и вторые блюда, соусы, горячие и холодные закуски, изделия из теста.
Дли широкого круга читателей.

Название: Сладкие блюда, напитки
Автор: Абатуров П.В., Цыпленков Н.П.
Издательство: Экономика
Год: 1966
Формат: pdf
Страниц: 125 (сдвоенные)
Размер: 11.2 Мб
Язык: русский

В настоящем издании изложена технология приготовления различных сладких блюд и напитков (179 наименований сладких блюд и 41 напиток). Кроме того, в книге приведены некоторые сведения о рациональном использовании сырья, рабочем месте повара. В рецептурах приведена норма вложения продуктов (весом нетто) в граммах на порцию.

Название: Вегетарианская кухня раздельного питания
Автор: Семенова Н.
Издательство: Диля
Год: 2007
Формат: pdf, jpg
Страниц: 94
Размер: 36.7 Мб
Язык: русский

Вегетарианское раздельное питание - очень простой, действенный и доступный метод восстановления здоровья. Добавление в рецептуру продуктов-дегельминтиков делает пищу не только вкусной, но и максимально полезной. Оздоравливайтесь питаясь! . . .

Название: Японская диета: простые правила эффективной потери веса
Автор: Ермолаева Оксана
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-699-47568-1
Год: 2011
Формат: PDF
Страниц: 225
Размер: 10.1 MB
Язык: Русский

Японская кухня, японские автомобили, японская электроника… Бренды из Страны восходящего солнца прочно ассоциируются с оригинальностью, эффективностью и безопасностью. Неудивительно, что супердиету, позволяющую похудеть на 7-20 кг всего за 2 недели и ставшую в последнее время популярной среди жителей всего мира, тоже называют японской. В японской диете людей, заботящихся о своей фигуре, привлекает не только быстрый и долгосрочный эффект, но и относительно простой способ достижения результата. Продукты просты и доступны, а блюда легки в приготовлении. Кроме того, она позволяет похудеть совершенно без вреда для здоровья. Создатели диеты гарантируют, что за эти две недели произойдет полная перестройка обмена веществ в организме, а удивительный эффект от ее применения сохранится минимум на 3 года без каких-либо дополнительных усилий. Вы можете применять ее раз в год для профилактики и весь год радоваться своей стройности и легкости.

Название: 50 рецептов. Основные заготовки. Огурцы, помидоры, перец
Автор(ы): Левашева Е.
Издательство: Эксмо
Год: 2015
Страниц: 50
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Язык: русский

Перед вами книга из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, тыква, дыня и арбуз, огурцы и помидоры, грибы, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской, осетинской, абхазской и украинской кухни, выпечка, торты и пирожные по ГОСТу, праздничные блюда, блины, блюда с субпродуктами, рецепты шашлыков и пловов, блюда в мультиварке, рецепты домашнего хлеба, салаты. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.

Название: 365 рецептов. Чудо-мультиварка
Автор(ы): Иванова С.
Издательство: Эксмо
Год: 2013
Страниц: 129
Формат: PDF
Размер: 16 Мб
Язык: русский

В этой книге вы найдете рецепты супов, мясных, рыбных, овощных, вторые блюда из тех же продуктов и, конечно, множество крупяных изделий, для которых мультиварка то же, что и русская печь.