Название: KitchenWise: Essential Food Science for Home Cooks
Автор: Shirley O. Corriher
Издательство: Scribner
Год: 2020
Формат: PDF
Страниц: 247
Размер: 16,99 Мб
Язык: английский

Want to cook fluffier scrambled eggs and more flavorful sauces, keep your greens brilliantly green, and make everything taste more delicious? KitchenWise combines beloved cooking expert Shirley Corriher’s down-to-earth advice with scientific expertise to address everyday cooking issues.

Название: Pizzablumen und Pinwheels: Das neue Partyfood aus dem Ofen
Автор: Karen Gerwig
Издательство: Thorbecke
Год: 2017
Формат: PDF, epub
Страниц: 134
Размер: 12,25 Мб
Язык: немецкий

Различные методы формирования дрожжевого теста для пиццы или хлеба показаны шаг за шагом. Ингредиенты, такие как кедровые орехи, тыква, трюфели или мята, добавляют новый "поворот"к цветкам пиццы. Например, как насчет пиццы с грушами, красным луком и горгонзолой или пиццы с фетой, медом, инжиром и цуккини?

Название: Couture Chocolate: A Masterclass in Chocolate
Автор: William Curley
Издательство: Aurum Press
Год: 2011
Формат: pdf
Страниц: 226
Размер: 47,74 Мб
Язык: английский

A masterclass that unveils all the techniques and secrets a chocolate lover could wish for, before moving on to the mouth-watering array of recipes—like Thyme and Honey Filled Chocolates and Madagascan Chocolate Ice Cream...

Название: Buck Naked Kitchen
Автор: Kirsten Buck, Melissa Hartwig Urban
Издательство: Houghton Mifflin Harcourt
Год: 2020
Формат: epub
Страниц: 272
Размер: 64,48 Мб
Язык: английский

Сияющие и питательные рецепты для вашего пути к здоровью.

Название: Larousse da confeitaria
Автор: por Instituto Le Cordon Bleu
Издательство: Editora Alaúde
Год: 2017
Формат: pdf
Страниц: 512
Размер: 68,11 Мб
Язык: португальский

Эта книга является исчерпывающим справочником, когда дело доходит до кондитерских технологий, поскольку она представляет секреты великих классиков, самые популярные десерты и новаторские творения по 100 рецептам с пошаговыми иллюстрациями.

Название: Tecnicas de La Panaderia Profesional
Автор: Paulo Sebess
Издательство: Mausi sebes
Год: 2017
Формат: 2014
Страниц: 355
Размер: 58,45 Мб
Язык: испанский

Цель этого руководства - предоставить профессиональному или любительскому пекарю все инструменты, необходимые для разработки лучших хлебов на международном рынке.

Название: Liquid Intelligence: The Art and Science of the Perfect Cocktail
Автор: Dave Arnold
Издательство: W. W. Norton Company
Год: 2014
Формат: pdf
Страниц: 500
Размер: 99,38 Мб
Язык: английский

A revolutionary approach to making better-looking, better-tasting drinks.

Название: 1000 Recipes To Try Before You Die
Автор: Pils Ingeborg, Pallmer Stefan
Издательство: h.f.ullmann publishing
Год: 2014
Формат: EPUB
Страниц: 2000
Размер: 84,31 Мб
Язык: НЕМЕЦКИЙ

Эта книга возьмет вас в кулинарное путешествие по всему миру: 1000 оригинальных рецептов дают представление о кулинарном искусстве самых разных стран и культур. Будь то рыба или мясо, овощи или десерт: в этой отлично изученной, привлекательно иллюстрированной книге вы найдете огромный выбор блюд всех видов – от всемирно известной классики до экзотических раритетов.

Название: Серия "Инстакулинария" в 19 книгах
Автор(ы): разные
Издательство: Москва
Год: 2017-2021
Страниц: 1000+
Формат: PDF
Размер: 1.1 Гб
Язык: русский
Серия: Инстакулинария

Серия "Инстакулинария" – это кулинарные книги от блогеров нового поколения. Простые проверенные рецепты с шикарными фотографиями от лучших фуд-фотографов России с внушительным списком подписчиков в соцсетях.
Фишки серии: невероятные фотографии, выполненные качественной полиграфией, которые позволяют наслаждаться блюдом как произведением искусства; оригинальные, но вместе с тем вкусные рецепты блюд из доступных продуктов; уникальная подарочная серия кулинарных книг, которыми действительно будут пользоваться!

Название: Про овощи! Большая книга про овощи и не только
Автор(ы): Понедельник Настя
Издательство: Эксмо
Год: 2020
Страниц: 227
Формат: PDF
Размер: 36 Мб
Язык: русский

Овощи — полезный продукт, который любому человеку необходимо употреблять в пищу. Будучи низкокалорийными, они хорошо сочетаются практически с любым блюдом, будь то мясо или рыба, а могут выступать и самостоятельным блюдом. Эта книга расскажет вам, как включать овощи в свой рацион. Преимущество её в том, что она не берёт в качестве примеров незнакомые овощи, которыми пестрят страницы других кулинарных книг. Здесь рассказывается про наиболее популярные овощи России, из которых можно приготовить всё, что угодно: от закусок и супов до выпечки. Эта книга — энциклопедия рецептов вкусных и питательных блюд.