Название: Сборник кулинарных рецептов
Автор: Гамалюк В.Я.
Издательство: Луганск: Редакционно-издательский отдел облуправления по печати
Год: 1991
Формат: pdf
Страниц: 88
Размер: 31,89 Мб
Язык: русский

В сборнике содержатся более двухсот рецептов приготовления закусок и блюд, домашних заготовок, предлагаются советы хозяйкам, отражающие многовековый опыт кулинаров. С их помощью можно быстро овладеть искусством приготовления вкусной и питательной пищи для бодрого жизнерадостного настроения, располагающего к творческому труду.

Название: Dining In: Highly Cookable Recipes
Автор: Alison Roman
Издательство: Clarkson Potter
Год: 2017
Формат: epub
Страниц: 303
Размер: 189,5 МБ
Язык: English

Vegetable-forward but with an affinity for a mean steak and a deep regard for fresh fish, Dining In is all about building flavor and saving time. Alison's ingenuity seduces seasoned cooks, while her warm, edgy writing makes these recipes practical and approachable enough for the novice. With 125 recipes for effortlessly chic dishes that are full of quick-trick techniques (think slathering roast chicken in anchovy butter, roasting citrus to ramp up the flavor, and keeping boiled potatoes in the fridge for instant crispy smashed potatoes), she proves that dining in brings you just as much joy as eating out.

Название: Dorie's Cookies
Автор: Dorie Greenspan
Издательство: Houghton Mifflin Harcourt
Год: 2016
Формат: EPUB
Размер: 32 Мб
Язык: английский / English

Over the course of her baking career, Dorie Greenspan has created more than 300 cookie recipes. Yet she has never written a book about them—until now. To merit her “three purple stars of approval,” every cookie had to be so special that it begged to be made again and again. Cookies for every taste and occasion are here. There are company treats like Portofignos, with chocolate dough and port-soaked figs, and lunch-box Blueberry Buttermilk Pie Bars. They Might Be Breakfast Cookies are packed with goodies—raisins, dried apples, dried cranberries, and oats— while Almond Crackle Cookies have just three ingredients.

Название: NOSH Vegetarian: Down-to-earth Meat-free recipes: Meat-free and Down-to-Earth
Автор: Joy May
Издательство: inTRADE(GB) Ltd
ISBN: 0956746438
Год: 2020
Формат: EPUB
Страниц: 224
Размер: 59,2 МБ
Язык: Английский

Whether you are new vegetarian and need a helping-hand on your journey, a curious meat-eater looking to reduce your meat intake, or an expert veggie who would just like to some new ideas, this book is for you. Packed with delicious meat-free meals for everyday cooking. Hasstle-free, everyday, vegetarian recipes, with down-to-earth ingredients, and a photo with EVERY recipe.

Название: Всему голова
Автор: Артём Калитвинцев
Издательство: Литрес
Жанр: Кулинария
Год: 2020
Язык: Русский
Формат: fb2, rtf
Размер файла: 12.2 Мб

Книга-справочник «Всему голова», была создана в помощь людям, которые хотели бы научиться готовить хлеба и хлебобулочные изделия в домашних условиях, не тратя на это большое количество времени и средств.

Название: The Advanced Art of Baking & Pastry
Автор: R. Andrew Chlebana
Издательство: Wiley
Год: 2017
Формат: pdf
Страниц: 652
Размер: 20,65 Мб
Язык: английский

The main goal of Advanced Baking and Pastry is to present the right balance of topics and depth of coverage, encompassing items produced in the bakeshop, including breads, Viennoiserie, creams, pies, tarts, cakes, and decorative work in a professional manner that is easily approachable for the advanced baking and pastry student and professional.

Название: У буднi i свята
Автор: Цвек Д.
Издательство: Каменяр
Год: 1992
Формат: pdf
Страниц: 322
Размер: 81,70 Мб
Язык: украинский

В пособии приводятся еженедельные меню обедов и ужинов, расписанные по месяцам года. В основном это простые, дешевые и несложные в приготовлении блюда. Читатели ознакомятся также с приготовлением традиционных народных блюд.

Название: Fine Chocolates: Great Experience
Автор: Jean-Pierre Wybauw, Tony Le Duc
Издательство: Lannoo Publishers
Год: 2007
Формат: pdf
Страниц: 232
Размер: 22,35 Мб
Язык: английский

In this fascinating book, Wybauw lets the reader in on those tricks of the trade, delivering a comprehensive and practical guide to the art of chocolate making. With sumptuous photography Tony de Luc, this is a book for any chocophile!

Название: Fine Chocolates 2: Great Ganache Experience
Автор: Jean-Pierre Wybauw
Издательство: Lannoo Publishers
Год: 2007
Формат:
Страниц: pdf
Размер: 18,57 Мб
Язык: английский

Offers a practical guide to the art of chocolate making, focusing on those with ganache fillings. This book features colour photography.

Название: Не повялишь – не поешь
Автор: Артём Калитвинцев
Издательство: Литрес
Жанр: Кулинария
Год: 2020
Язык: Русский
Формат: fb2, rtf
Размер файла: 10.5 Мб

Методичка-справочник поможет вам научиться вялить мясо и птицу в домашних условиях с хорошим результатом после первого прочтения. Ёмкие советы по вялению мяса, основанные на 10-летнем опыте приготовления в домашних условиях и в условиях мини-производства. В данном справочнике будут описаны только натуральные пути вяления, без использования нитритов, стартовых культур и прочих добавок для стабилизации.