Название: Домашнее мороженое
Автор: zefirki_marmelad
Издательство: Интернет-издание
Год: 2023
Формат: PDF
Страниц: 38
Размер: 142 Mb
Язык: Русский

Готовьтесь к тому, что вы никогда не купите мороженое в магазине! Огромное количество вкусов для самых искушенных гурманов, ППшников и веганов

В сборнике:
1. шоколадное
2. ванильное
3. с мятой и шоколадной крошкой
4. фисташковое
5. банановое
6. с карамелью
7. с темным шоколадом

Веган мороженое:
пломбир на кокосовых сливках
малиновый пломбир
банан-клубника
банановый сникерс
лимонный сорбет
сорбет из черной смородины

Рецепт шоколадной глазури:
классическая
веган

Название: И просто все смешать - Сборник 40 рецептов
Автор: Антонина Сальников
Издательство: Интернет-издание
Год: 2023
Формат: PDF
Страниц: 117
Размер: 85 Mb
Язык: Русский

Если зимой хочется домашнего уюта и мы не прочь заморочиться с каким-нибудь сложным рецептом, то лето создано не для долгой готовки, а для долгих прогулок с семьей, вылазок на природу и общения с друзьями. Горячие блюда, завтраки, салаты и гарниры, десерты и перекусы – все рецепты под силу даже новичку. Минимальное количество шагов: просто нарежь, смешай и поставь готовиться. И пусть ничто не мешает тебе наслаждаться летом!

Название: The Artisanal Kitchen: Barbecue Sides: Perfect Slaws, Salads, and Snacks for Your Next Cookout
Автор: Adam Perry Lang, Peter Kaminsky
Издательство: Artisan
Год: 2021
Формат: EPUB
Размер: 24 Мб
Язык: английский / English

Move the meat from the center of the table and let these innovative side dishes steal the spotlight. Written by celebrated pitmaster Adam Perry Lang, Barbecue Sides includes a dozen-plus recipes for melting, creamy, and crispy dishes like Bubbling Bacon Butter Beans, Smoked-Corn Flan, and Scruffed Carbonara Potatoes that temper the strength of brawny barbecue mains without getting in the way of flavor. The menu is rounded out with a dozen additional recipes for fresh, sprightly, and green sides, like Mango Cilantro Salad and Green Apple, Cabbage, and Caraway Slaw, as well as pickled vegetables that add refreshing high notes and contrast to a plate. These first-rate side dishes will elevate your barbecue.

Название: Dirty Gourmet Plant Power: Food for Your Outdoor Adventures
Автор: Aimee Trudeau, Emily Nielson
Издательство: Mountaineers Books
Год: 2023
Формат: EPUB
Размер: 52 Мб
Язык: английский / English

From the bestselling authors of Dirty Gourmet: Food for Your Outdoor Adventures, comes a brand new cookbook! The recipes in Dirty Gourmet Plant Power focus on vegan recipes with a global twist. In the spirit of inclusivity and accessibility, the authors have included snacks and meals that work great for play dates at the local park or picnics on the beach, as well as food-fuel for urban and day hikes and on longer wilderness outings. With details on how to do your own dehydrating—though with no shaming for buying pre-dehydrated goods—and helpful tips about equipment and basics to keep on hand, Dirty Gourmet Plant Power will have you enjoying scrumptious recipes like White Bean and Artichoke Pressed Sandwiches, Tahini Soba Noodles, and Pumpkin Pecan Pie Iron Waffles wherever you head outside!

Название: Книга рецептов ПРАкукинга. Часть 1
Автор: Коллектив
Издательство: pracooking
Год: 2023
Формат: PDF
Страниц: 132
Размер: 23 Mb
Язык: Русский

Эта книга – наш первый сборник рецептов и заодно бестселлер. В один прекрасный день, услышав очередной крик о помощи («Где тут у вас был рецепт супа/индейки/пахлавы с медом/пастернаком/сальсой из такого… такого странного чего-то?!»), мы решили: все. Пора браться за дело. И мы взялись за дело и собрали все пракукинговские рецепты в одну книгу.

Название: Sofreh: A Contemporary Approach to Classic Persian Cuisine
Автор: Nasim Alikhani, Theresa Gambacorta
Издательство: Knopf
Год: 2023
Формат: EPUB
Размер: 73 Мб
Язык: английский / English

The much-anticipated cookbook—an exquisite collection of Persian recipes—from the James Beard–nominated chef of Sofreh, one of Brooklyn’s most acclaimed restaurants. Growing up in Isfahan, a province in central Iran, Nasim Alikhani was a passionate cook from childhood, spending the first years of her life in the kitchen alongside her mother. And so, when she departed after the revolution it was by re-creating the dishes of her youth that she was able to feel connected to her home. After decades of cooking for friends and family, at the age of fifty-nine she opened Sofreh restaurant in Brooklyn, to share the food and warm culture of her native Iran with a wider circle. Now, in her first cookbook, Alikhani offers her readers what she has lovingly been providing for those who know her and who eat in her restaurant: the true tastes of Iran. Here is the timeless, soul-satisfying food of Persia, with its trademark bold herb and spice flavors, succulent, savory stews and stuffed meats, vast bounty of brightly pickled vegetables and fresh fruits, and much, much more.

Название: I Love Trader Joe's Plant-Based Cookbook
Автор: Kris Cramer
Издательство: Ulysses Press
Год: 2023
Формат: EPUB
Размер: 126 Мб
Язык: английский / English

Discover an updated variety of vegetarian and vegan dishes whipped up with the low-budget, easy-to-acquire ingredients from everyone’s favorite grocery store–Trader Joe’s! Just as Trader Joe’s is the ultimate one-stop shop to stock up on tasty, eclectic foods for all dietary lifestyles, so too is the I Love Trader Joe’s Plant-Based Cookbook! Designed for veteran vegetarians, fresh vegans, and curious carnivores alike, this handy cookbook comes with easy-to-follow recipes for delicious, animal-free dishes. Packed with simple instructions, full-color photos, and newly updated vegan versions of recipes, the I Love Trader Joe’s Plant-Based Cookbook takes the guesswork out of cooking no matter who’s at your table.

Название: Spice Kitchen: Vibrant Recipes and Spice Blends For the Home Cook
Автор: Sanjay Aggarwal
Издательство: Quadrille Publishing
Год: 2023
Формат: EPUB
Размер: 59 Мб
Язык: английский / English

The best way to increase flavour in a dish is to add spice. And it doesn't have to be complicated – including one spice blend can elevate an ordinary recipe to an instant crowd pleaser. Most of us have a few unused spice blends in the back of the cupboard because we only cook with them for one particular dish. Or we feel a bit overwhelmed by the myriad spices in the supermarket, not knowing which ones marry together to create the best flavour. Sanjay's Spice Kitchen is here to demystify spices, reassuring you that you don't need endless time, fancy equipment or a full storecupboard to create delicious dishes with ease – whether it's a working lunch, a midweek supper, a special date night, friends round at the weekend or a family feast. Enjoy Spiced Peach and Goat's Cheese Salad, Harissa Chickpea Stew, Fiery Blackened Cajun Chicken and Mamma Spice's Dal Makhani and, just to emphasise how versatile spices can be, there is a 'Spice Freedom' recipe in each chapter that takes one dish and shows how, by switching the blend, you can open a world of flavour possibilities.

Название: Куховарська книга
Автор: Циганенко В.О.
Изд-во: К.: «Техніка»
Год: 1994
Формат: pdf/djvu
К-во стр.: 206
Размер: 105.5 Мб
Язык: українська

Вміщено багато корисних і цікавих відомостей, маленьких таємниць і порад, якими досвідчений кухар ділиться з господарками. Знайомство з виданням допоможе господарці не тільки вибрати найкращий продукт для тієї чи іншої страви, але й довідатись про те, які продукти і як можна поєднувати, з якої частини м'яса яку страву ліпше приготувати, як покращити смак страви. Вона дізнається, як прикрасити страву з м'яса, риби, овочів для щоденного та святкового столу.
Розрахована на широке коло читачів.

Название: Учимся готовить блюда русской кухни
Автор: Сидорова А. (ред.)
Издательство: М.: Эксмо
Год: 2016
Cтраниц: 144, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 13 мб
Язык: русский

Русская кухня – это вкус настоящего домашнего уюта, тепла и заботы. Наша книга поможет освоить приготовление не только традиционных русских блюд, таких как холодец, щи или ватрушки, но и более современных. Здесь вы найдёте рецепты от самых простых блюд до тех, которые займут чуть больше времени. Готовьте с удовольствием! Главным занятием русичей было земледелие, поэтому блюда из зерновых составили основу русской кухни — хлеб (в основном ржаной), каша, пироги, блины, оладьи, лапша и другие мучные блюда, а также квас, пиво и кисели. Овощи — капуста, репа, огурцы, редька, брюква — были скорее дополнением к блюдам из зерновых, но постепенно их научились не только варить, но и печь, фаршировать, стали использовать в похлебках и как начинку для пирогов.