Название: Mes 100 Recettes De Gateaux
Автор: Christophe Felder
Издательство: Minerva
Год: 2004
Формат: pdf
Страниц: 192
Размер: 24,52 Мб
Язык: французский

Кристоф Фельдер делится своим огромным талантом и дает нам свои 100 рецептов очень простых тортов, кондитерских тортов, тортов со всего мира и, наконец, тортов для прекрасных дней. Он раскрывает свои приемы, советы и идеи презентаций, описывая их очень просто, чтобы сделать их доступными для всех.

Название: Pains gourmands
Автор: Richard Bertinet
Издательство: Larousse
Год: 2006
Формат: pdf
Страниц: 162
Размер: 136,54
Язык: французский

Четыре ингредиента - вода, мука, закваска, соль - домашняя духовка и пять минут замешивания достаточно, чтобы украсить стол красивым и вкусным хлебом.

Название: The Southern Foodie: 100 Places to Eat in the South Before You Die
Автор: Chris Chamberlain
Издательство: Thomas Nelson
Год: 2012
Формат: pdf, epub
Страниц: 480
Размер: 11,05 Мб
Язык: английский

Thirteen states, 100 chefs, and 134 recipes later, one thing is clear: the food of the American South tells a story that spans the distance from New Orleans to Louisville, Little Rock to Charleston, Nashville to Dallas, and every city in between. The Southern Foodie explores a hearty swath of the South's culinary culture, following its roots and exploring its evolution in the region's best restaurants.

Название: Raw and Rare: Delicious Raw Lightly Cured and Seared Dishes - from Sashimi and Ceviche to Carpaccio and Tartare
Автор: Lindy Wildsmith
Издательство: Jacqui Small
Год: 2017
Формат: pdf
Страниц: 269
Размер: 55,86 Мб
Язык: английский

Raw and Rare is raw gastronomy for the home cook, inspired by simple age-old culinary traditions. It provides in-depth ideas on how to use healthy, seasonal raw fruit, vegetables and salads as well as fish, seafood and meat to prepare fresh, highly nutritious, top-quality and stunningly presented dishes.

Название: Les tartes d'Eric Kayser
Автор: Eric Kayser
Издательство: FLAMMARION
Год: 2006
Формат: pdf
Страниц: 147
Размер: 18,86 Мб
Язык: французский

Сын, внук и правнук пекаря, Эрик Кайзер получил вкус хлеба и выпечки в наследство. Здесь он открывает вам секрет своих неотразимых пекарских пирогов.

Название: Larousse dos paes
Автор: Eric Kayser
Издательство: Alaude
Год: 2015
Формат: pdf
Страниц: 304
Размер: 77,00 Мб
Язык: португальский

С самого детства, хлеб является частью нашей повседневной жизни, но мало кто располагает профессиональной печью или дровяной, чтобы приготовить эти чудеса. Автор приносит свои лучшие рецепты и ценные советы для вас, чтобы подготовить свой собственный хлеб естественного брожения, с непревзойденным качеством и без использования машин хлеба.

Название: Ароматы заморской кухни
Автор: Меджитова Э.
Издательство: Эксмо
Год: 2011
Формат: PDF
Страниц: 98
Размер: 16,14 Мб
Язык: русский

В книге собраны рецепты со всего мира, наилучшие блюда из стран бывшего Союза, Европы, Азии, Америки.

Название: 'No Pressure' Pressure Cooker Dinners: Easy-Breezy Pressure Cooker Recipes
Автор: Molly Mills
Издательство: Molly Mills
Год: 2021
Формат: PDF
Страниц: 75
Размер: 14,3 МБ
Язык: Английский

Speeding up a cooking process is very helpful during busy weeknights when everything seems to be going crazy for everybody and some efforts are still needed to make a delightful meal for the family. After a long and busy day, a comforting dinner will spell all differences on how everyone will face another roundabout at work or school.

Название: Кулинарная наука, или научная кулинария
Автор: Лазерсон И.И., Сокирянский Ф.Л
Жанр: Кулинария
Издательство: Центрполиграф
Год выпуска: 2016
Страниц: 151
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 26 Mb

В этой необычной книге нет кулинарных рецептов и инструкций по приготовлению блюд. В отличие от большинства кулинарных изданий, отвечающих на вопрос "Как готовить те или иные блюда?", данная книга отвечает на вопрос "Почему те или иные блюда готовятся тем или иным образом?".
Книга будет интересна самому широкому кругу читателей.

Название: International cuisine
Автор: Nenes М. F.
Издательство: Wiley
Год: 2009
Формат: PDF
Страниц: 865
Размер: 25,6 МБ
Язык: English

With its comprehensive approach, International Cuisine explores countries and regions, cultures, and ingredients, and describes the crucial role they play in different world cuisines. This comprehensiveand engaging resource gives readers an introductory knowledge of food cultures from five continents, as well as the Caribbean and British Isles.