Название: Практические занятия по профессии «Повар, кондитер». Организация и проведение в условиях дуального обучения
Автор: Морозова Ж. В., Пушина Н. В., Зайцева Е. А., Кочурова Н. А.
Издательство: Лань
Год: 2021
Cтраниц: 172
Формат: pdf
Размер: 17 мб
Язык: русский

Книга написана в соответствии с рабочей программой на основе ФГОС СПО по профессии «Повар, кондитер» и профессионального стандарта «Повар» от 08.09.2015 610н. В настоящем издании также учтено содержание стандарта WorldSkills «Молодые профессионалы».

Название: Жить вкусно. Кулинарный клуб. Февраль 2024
Автор: Маша Шелушенко
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: много
Размер: 644 Mb
Язык: Русский

Начните регулярно разнообразно готовить с помощью быстрых, бюджетных и небанальных рецептов с акцентом на сезонные продукты. Получайте удовольствие от кухни и добавляйте красок каждому дню вместе с клубом.

Название: Ленивый кулинар. Большой постный сборник
Автор: Ольга Данчук, Елена Воронцова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 53
Размер: 11 Mb
Язык: Русский

50 рецептов основных блюд без использования мяса, рыбы и молочных продуктов. В сборнике вас ждут преимущественно основные блюда, именно на них сделан упор. С содержанием вы можете ознакомиться, полистав картинки.

Название: Давай по-быстрому. Самый ленивый сборник рецептов
Автор: Диана Ирова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 98
Размер: 115 Mb
Язык: Русский

45 ленивых рецептов для тех, кто задолбался! Надоело часами торчать на кухне, чтобы приготовить очередной ужин? Я приготовила для вас идеи вкуснейших сытных блюд, которые готовятся в два счета

Название: Настоящие ЗОЖные рецепты
Автор: Аалия Маджид
Издательство: Интернет-издание
Год: 2023
Формат: PDF
Страниц: 34
Размер: 41 Mb
Язык: Русский

Завтраки. Фритата овощная с большим зеленым салатом. Зеленый салат.Скрембл с козьим сыром и огуречной сальсой.

Название: 150 рецептов для сбалансированной тарелки
Автор: Екатерина Кудерцева
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: много
Размер: 68 Mb
Язык: Русский

Это идеи и рецепты на любой вкус, которые заметно облегчат вам жизнь и ваш путь к здоровому ЖКТ. Без сахара, без рафинированных продуктов,без белой пшеничной муки, большинство рецептов без молочных продуктов или с возможностью замены их растительными.

Название: Ленивый кулинар. Блины. Оладьи. Вафли
Автор: Ольга Данчук, Елена Воронцова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 41
Размер: 8 Mb
Язык: Русский

В сборнике рецепты блинов, оладьев и вафель. А еще способы подачи блинов. Рецепты максимально разнообразные. На любой вкус и желание. С содержанием можно ознакомиться, полистав картинки. Рецепты очень разнообразные и действительно рабочие. С нашими секретами и лайфхаками вы точно станете мастерицей блинных дел и Гуру оладьев и вафель. Рецепты проработаны до мелочей и получатся даже у начинающих хозяек. Никаких особых приспособлений для большинства блюд не нужно. Чашка, вилка, сковородка и ваше хорошее настроение

Название: Оздоровительное весеннее меню
Автор: Катя Янг
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 72
Размер: 19 Mb
Язык: Русский

«Весной всем хочется обновления, лёгкости и красоты. Новое сезонное меню я создала вместе с гастрономическим консультантом, бренд-шефом Юлией Лодыгиной. В рецептах представлены оригинальные и полезные сочетания продуктов, благодаря которым вы получите чистую сияющую кожу и бодрость без тяжести в желудке. А лимфостимулирующий травяной сбор поможет постройнеть, избавится от отёков и проявлений целлюлита»

Название: Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
Автор: Самородова И.П.
Издательство: М.: Академия
Год: 2015 - 2-е изд.
Cтраниц: 192
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

Рассмотрены классификация, ассортимент и принципы производства полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, основные правила бракеража и органолептической оценки качества сырья и готовой продукции, условия охлаждения, замораживания, размораживания и хранения мяса, рыбы, птицы и др.

Название: Кофе и алкоголь. Искусство приготовления кофе и кофейных коктейлей
Автор: Джейсон Кларк
Издательство: ХлебСоль
Год: 2023
Формат: PDF
Страниц: 211
Размер: 31 Mb
Язык: Русский

Все грани фантастического сочетания двух разных областей – кофе и алкоголя, – одних из самых популярных в мире, раскрывает нам миксолог мирового класса Джейсон Кларк в своей книге, посвященной искусству создания кофейных коктейлей.