Название: Хлеб и булочки. Подробное иллюстрированное руководство
Автор: Дарина Д.Д.
Издательство: Полигон
Год: 2011
Формат: pdf
ISBN: 978-5-271-33901-1, 978-5-89173-473-9
Размер: 291,07 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

К сожалению, готовый покупной хлеб не всегда радует нас своим вкусом. Люди старшего поколения, вспоминая вкус домашнего хлеба и пирогов, часто делают сравнения не в пользу тех, что имеются в продаже. Конечно, проще всего пойти в магазин и купить уже готовую выпечку.

Название: Энциклопедия ПП 110 десертов
Автор: Светлана Саисламова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2020
Формат: PDF
Страниц: 91
Размер: 45.8 MB
Язык: Русский

Вы будете наслаждаться вкуснейшими десертами, станете стройными и здоровыми!
Каждый рецепт выверен до идеала и у Вас точно получится!
Мои 110 проверенных ПП десертов
• Как выбрать и использовать сахарозаменители в десертах
• Как рассчитать сладость сахарозаменителей
• Какую муку выбрать и как использовать в десертах?
• Принципы работы с желатином и агар-агаром?
• Как работать с меренгой?
• Базовый инвентарь ПП-кондитера?
• Какие продукты выбрать?
Все очень подробно! Все секреты ПП-десертов в одной большой книге! Это поистине уникальный инструмент для Вашего здоровья!
Эта энциклопедия для тех, кто хочет:
Разнообразить свой рацион полезными десертами
Улучшить своё здоровье, отказавшись от сахара и белой муки
Всегда знать, чем удивить гостей и семью
Готовить быстро и полезно по проверенным рецептам, а не перебирать массу рецептов из интернета
Свежо и красиво выглядеть в любой одежде! Быть стройной, не отказывая себе в удовольствии!

Название: Еда выходного дня. Кухня СССР. Часть 1-2
Автор: Ильянкова В.М., Коренюгин А.М.
Издательство: ЛитРес: Самиздат
Год: 2020
Формат: EPUB
Страниц: 420+421
Размер: 95.4 MB
Язык: Русский

Кулинарная книга «Еда выходного дня» состоит из нескольких частей. Первая часть книги предлагает рецепты первых блюд и гарниров к ним. Супы и прочие жидкие блюда мы всегда по праву именовали первыми блюдами. Основания для такого названия аргументированы и убедительны – очередность подачи, несомненная польза для организма, наследственная предрасположенность к жидким блюдам. Вместо кусочка хлеба к первому блюду книга предлагает многочисленные и разнообразные по своему составу и вкусу гарниры. Балуйте себя и свою семью сытной и полезной едой, создавайте семейный альбом рецептов, передавайте их по наследству.
Во 2 части книги приведены рецепты и фотографии Закусок и Салатов. Вроде, как бы скучно: тема давно избита и до надоедливости затерта интернетом. Но… В белорусской кулинарии закуски называются Прысмаки. В нашей книге это настоящие прысмаки (от слова Вкуснотища). Судите сами! Для того, чтобы подать закуску на стол, ее предварительно нужно заготовить, а затем уже нарезать, приправить и выложить на тарелку. Поэтому в книге рецепты не только самих закусок, но и заготовка основных ингредиентов. Отсюда рецепты овощей, морепродуктов, рыбы и грибов маринованных, разнообразных запеканок из субпродуктов, овощей и мяса, закусочных котлет, мяса для нарезки – запеченного в рулетах, в виде ветчины, колбас сыровяленых, отварных, запеченных, соленых. Сыровяленых кореек, мяса и сала, гарниров и соусов к закускам из мяса и рыбы, паштетов, холодцов, рулетов. А также карпаччо, тартары и строганина из мяса и красной рыбы. Теперь интересно?

Название: Закуски и десерты
Автор: Шевелин В.П.
Издательство: Лениздат
Год: 1990
Формат: pdf
Страниц: 116
Размер: 75,35 Мб
Язык: русский

Повар-наставник предлагает более 200 рецептов блюд для повседневного и праздничного стола. Книга рассчитана на работников общественного питания и широкий круг читателей.

Название: Пироги на будь-який смак
Составитель: Романенко І.
Серия: "Bon Appetit"
Изд-во: ТОВ «Вид-во "Віват"»
Год: 2016
К-во стр.: 48
Формат: pdf
Размер: 33,01 Мб
Язык: українська

Бажаєте урізноманітнити своє меню? Втомилися від постійного пошуку нових рецептів? Не впадайте у відчай! Вам стануть у нагоді яскраві кулінарні книжки з серії «Bon Appetit» – справжній подарунок із цікавих рецептів та з апетитними ілюстраціями! Запропоновані в них страви зацікавлять не тільки новачків, але й навіть досвідчених кулінарів. Приготовлені страви перетворять ваш будинок на справжній рай для гурмана! Порадуйте себе та близьких смачненьким! Смачного!
Є страви, які будь-яке застілля перетворюють на святкове. І серед них чільне місце займають пироги - закусочні та солодкі. У цій книзі зібрані кращі рецепти пирогів. З нашими рецептами Вам не доведеться вигадувати, що спекти для своїх рідних.

Название: Самогон без изъяна или искусство самогоноварения
Автор: КОЛБА
Издательство: ЛитРес: Самиздат
Год: 2019
Формат: RTF/EPUB/FB2
Страниц: 113
Размер: 15.2 MB
Язык: Русский

Алкоголь - незаменимый атрибут любого праздника, но в наше время качество покупного алкоголя становится всё ниже, а цены на него всё выше. С помощью этой книги мы хотим развеять не соответствующие реальности заблуждения о самогоне. Правильно приготовленный самогон прозрачен, как слеза, приятно пахнет, легко пьется и не вызывает тяжелого похмелья. В этой книге вы найдете краткое, но достаточно подробное описание всех процессов приготовления качественного самогона и множества других напитков на его основе: настоек, наливок, ликёров.

Название: How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
Автор: Paula I. Figoni
Издательство: John Wiley & Sons
Год: 2007
Формат: pdf, djvu
Страниц: 415
Размер: 13,97 Мб
Язык: английский

Understanding and applying food science to the bakeshop-now revised and updated How Baking Works, Second Edition thoroughly covers the entire baking process, emphasizing the "whys" at work behind basic techniques. The book takes the user through the major ingredient groups, explaining how sweeteners, fats, milk, leavening agents, and other ingredients affect the appearance, flavor, and texture of the end product.

Название: Книга рецептов. Ульяны Вернер
Автор: Ульяна Вернер
Издательство: Издательские решения
Год: 2021
Формат: PDF
Страниц: 65
Размер: 15.8 MB
Язык: Русский

Рецепты завтраков! Рецепты обедов и ужинов! Рецепты перекусов! В этой книге собраны самые лучшие рецепты блюд завтраков, обедов, ужинов и быстрых перекусов, которым будет рада вся семья. Приводится множество кулинарных секретов, которые многие хозяйки собирают годами.
Книга не только поможет приготовить полезные и вкусные кушанья, но и научит правильно планировать дневной рацион.

Название: Книга ПП рецептов
Автор: Нина Александрова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2020
Формат: PDF
Страниц: 96
Размер: 28 MB
Язык: Русский

Эта книга станет твоим помощником в правильном питании, больше не нужно будет думать, что готовить и как просчитать калории блюда, ведь уже все это сделано за тебя. Погрузись в мир правильного питания и влюбись в него навсегда.

Название: Книга ПП рецептов
Автор: Нина Александрова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2020
Формат: PDF
Страниц: 96
Размер: 28 MB
Язык: Русский

Эта книга станет твоим помощником в правильном питании, больше не нужно будет думать, что готовить и как просчитать калории блюда, ведь уже все это сделано за тебя. Погрузись в мир правильного питания и влюбись в него навсегда.