Название: Лучшие рецепты для миксера и блендера
Автор: Смаковец Елена
Издательство: Аргумент Принт
Год: 2011
Формат: pdf
ISBN: 978-617-594-115-7
Размер: 53,1 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

В книге собраны лучшие рецепты оригинальных и вкусных блюд: супов-пюре, омлетов, котлет и паштетов, праздничных закусок, соусов, выпечки, десертов, а также алкогольных и безалкогольных коктейлей.

Название: Шоколадные торты
Автор: Филлипс Том
Издательство: Клуб семейного досуга
Год: 2011
Формат: pdf
ISBN: 978-5-9910-1304-8
Размер: 102,71 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Интерес к шоколаду никогда не был столь велик, как в каши дни. Кондитеры из года в год оттачивали свое мастерство и изобретали хитроумные рецепты, чтобы удовлетворить самых взыскательных любителей шоколада, все время жаждущих чего-нибудь нового и необычного.

Название: Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира
Автор: Сойер Алексис
Издательство: Центрполиграф
Год: 2015
Формат: rtf, fb2
ISBN: 978-5-9524-5163-6
Размер: 10,2 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды, наполнив ее увлекательными рассказами о нравах и обычаях знаменитых гурманов, описанием роскошных пиров Античного мира и великолепных банкетов Лондона XIX века; кроме того, он представил уникальные рецепты изысканнейших блюд.

Название: Wine Style: Discover the Wines You Will Love Through 50 Simple Recipes
Автор: Kate Leahy
Издательство: Ten Speed Press
Год: 2021
Формат: EPUB
Размер: 54 Мб
Язык: английский / English

Wine Style is the modern, casual guide to finding which wines you love and what foods to pair them with. There are no rules here (especially none of the old-fashioned ones, like "seafood should always be paired with white wine"). Instead, this book is all about helping you explore new terrain in approachable ways. So whether you're looking to find an affordable new mainstay bottle for weeknight dinners, incorporate dessert wines into your routine, or learn how orange wine is made, Wine Style has you covered. And what could be a more delicious and fun way to explore different grapes than by cooking complementary snacks and dishes to go with them? You're bound to find new favorites--in foods and wines alike--with winning combinations such as baked lemony feta with crisp white wine, cabbage and onion galette with a bold red, harissa-deviled eggs with sparkling wine, and so much more.

Название: The Big, Fun Kids Cookbook: 150+ Recipes for Young Chefs
Автор: Food Network Magazine
Издательство: Hearst Home
Год: 2020
Формат: EPUB
Размер: 133 Мб
Язык: английский / English

The New York Times Best Seller! It’s the ultimate kids cookbook from America’s #1 food magazine: 150+ fun, easy recipes for young cooks, plus bonus games and food trivia! The Big, Fun Kids Cookbook from Food Network Magazine gives young food lovers everything they need to succeed in the kitchen. Each recipe is totally foolproof and easy to follow, with color photos and tips to help beginners get excited about cooking. The book includes recipes for breakfast, lunch, dinner, snacks and dessert—all from the trusted chefs in Food Network’s test kitchen.

Название: Nadiya Bakes: Over 100 Must-Try Recipes for Breads, Cakes, Biscuits, Pies, and More
Автор: Nadiya Hussain
Издательство: Clarkson Potter
Год: 2021
Формат: EPUB
Размер: 124 Мб
Язык: английский / English

The host of the beloved Netflix series Time to Eat and Nadiya Bakes and winner of The Great British Baking Show returns to her true love, baking, with more than 100 delicious, Americanized recipes for sweet treats. When Nadiya Hussain, the UK's "national treasure," began cooking, she headed straight to the oven--which, in her home, wasn't used for baking, but rather for storing frying pans! One day, her new husband asked her to bake him a cake and then... she was hooked! Baking soon became a part of her daily life. In her newest cookbook, based on her Netflix show and BBC series Nadiya Bakes, Nadiya shares more than 100 simple and achievable recipes for cakes, cookies, breads, tarts, and puddings that will become staples in your home. From Raspberry Amaretti Biscuits and Key Lime Cupcakes to Cheat's Sourdough and Spiced Squash Strudel, Nadiya has created an ultimate baking resource for just about every baked good that will entice beginner bakers and experienced pastry makers alike.

Название: Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling
Автор: Ole G. Mouritsen and Klavs Styrbæk
Издательство: Springer
Год: 2021
Формат: EPUB
Размер: 71 Мб
Язык: английский / English

One of the best-kept secrets of Japanese cuisine is a range of side dishes known as tsukemono (つけもの, 漬物). The word, pronounced ‘tskay-moh-noh,’ means ‘something that has been steeped or marinated’ (tsuke―steeped; mono―things). Although tsukemono are usually made from vegetables, some fruits, flowers, and a few rhizomes are also preserved this way; it is, therefore, more accurate to characterize them as ‘pickled foods.’ Their preparation makes use of one or more conservation techniques, involving ingredients such as salt, sugar, vinegar, alcohol, and herbs, in combination with methods including dehydration, marinating in salt and acidic liquids, fermentation, and curing.

Название: Кетодиета и итальянская кухня
Автор: Полякова А.
Издательство: ЛитРес: Самиздат
Год: 2021
Формат: RTF/EPUB/PDF
Страниц: 90
Размер: 10 MB
Язык: Русский

Сейчас очень много разговоров о кетодиете - диете, смысл которой в замене углеводов из нашего рациона на белки и жиры. Но итальянская кухня на этом поприще представлена достаточно мало. Наверное, это потому, что итальянская кухня всегда содержала большое количество углеводов - паста, пицца... Но тем не менее и в Италии есть люди, придерживающиеся этого стиля питания, и я выбрала некоторые итальянские кето-рецепты, которыми делюсь с вами.
Для тех же, кто изучает итальянский язык, эта книга тоже будет полезна - так как она двуязычная. Каждый рецепт представлен и на итальянском, и на русском языках.
Те, кто просто хотят найти новые кето-рецепты - просто пролистывайте текст рецепта на итальянском языке и сразу читайте русский! Удачи всем!

Название: Favorite recipes of North Carolina
Автор: Kiker E. York
Издательство: Raleigh, N.C
Год: 1950
Формат: pdf
Страниц: 132
Размер: 28,35 Мб
Язык: английский

In Favorite Recipes of North Carolina, you will find recipes for Hushpuppies, Corn Bread, and Mammy's Fried Pies, and many North Carolina favorites. These recipes have been tested by North Carolina housewives and home economics throughout the state of North Carolina.

Название: Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях
Автор: Савченко В.Ф. и др.
Издательство: Урожай
Год: 1971
Формат: PDF
Страниц: 162
Размер: 23,36 Мб
Язык: русский

В книге излагаются доступные в домашних условиях способы хранения и консервирования фруктов, ягод, овощей и картофеля, рассказывается об их питательной ценности. Рекомендуются наиболее легкие сорта, лучшие режимы хранения и типы хранилищ. Даны рецепты соления, квашения, маринования, а также способы приготовления варенья, джемов, компотов, соков, сидра и вин.