Название: Asian Fusion
Автор: Chat Mingkwan
Издательство: Book Publishing Company
Год: 2010
Формат: PDF, epub, djvu
Страниц: 275
Размер: 11,54 Мб
Язык: английский

Take a culinary odyssey throughout the Asian continent and discover vegetarian versions of signature dishes from Japan, India, Laos, China, Korea, Malaysia, Burma, Cambodia, Thailand, Indonesia, Singapore, Sri Lanka, and the Philippines.

Название: Homestyle Thai Cooking
Автор: Chat Mingkwan
Издательство: Periplus Editions
Год: 2013
Формат: pdf
Страниц: 69
Размер: 16,72 Мб
Язык: английский

Коллекция восхитительных блюд тайской кухни - от восхитительных хрустящих пирожных с креветками до ароматного салата из тертой курицы и жареной говядины с базиликом - эта книга порадует всех любителей тайской кухни.

Название: A touch of tropical spice
Автор: Wendy Hutton
Издательство: Tuttle Publishing
Год: 2009
Формат: pdf, epub
Страниц: 252
Размер: 11,09 Мб
Язык: английский

A Touch of Tropical Spice is a selection of the best recipes from select Four Seasons chefs ranging from tropical India, the Maldives, Indonesia, Singapore, Malaysia, Thailand and Vietnam. With recipes perfect for every occasion, from a simple breakfast for two, to an alfresco picnic or barbecue, to an elegant dinner party with friends at home, this lovely book will be a cherished addition to every food lover's library.

Название: Стамбульские сплетни, или Секретная кухня турецких красавиц
Автор: Исмаилова Эсмира
Издательство: ХлебСоль
Год: 2021
Формат: ePUB, PDF
Страниц: 320
Размер: 12,9 Mb
Язык: Русский

Невозможно представить себе Стамбул без его kadin, teyze, nene – женщин, тетушек, бабушек, которые живут своей особенной жизнью и полны тысячей и одним секретом женственности и жизнелюбия. Открывая новую книгу Эсмиры Исмаиловой, тотчас погружаешься в неумолкаемую их болтовню, в ароматы блюд и напитков, тысячелетиями приготовляемых их умелыми ручками, в миллионы хитростей и уловок, которые они проделывают с мужьями и для мужей, чтобы поддерживать в них любовь, вкус к жизни, наслаждение каждым мгновением сменяющих друг друга дней. Таинственный Стамбул и его женщины-чаровницы перед вами!

Название: Le Marais: A Rare Steakhouse - Well Done
Автор: Jose Meirelles, Mark Hennessey
Издательство: Gefen Publishing House
Год: 2016
Формат: PDF
Размер: 39 Мб
Язык: английский / English

"Where else would a non-Jewish Portuguese immigrant open a French bistro, hire an Irish-Italian Catholic as its executive chef, and create one of the finest and most successful kosher restaurants in the United States?" As Hadassah and Joe Lieberman put it in their foreword to the Le Marais cookbook, this is "a classic New York story." Get to know the personalities behind the Le Marais experience while learning how to create its incredible delicacies at home. In sections covering sauces; soups; salads; bread, pasta, and risotto; beef; classics; lamb; veal; poultry; fish; sides; and desserts, this beautifully illustrated cookbook gives you the techniques and recipes you'll need to bring French gourmet into the kosher kitchen (or any kitchen).

Название: The Best Quick Bread Cookbook: The Ultimate Quick Bread Recipes for Breakfast, Snack Time, and the Holidays
Автор: Nadia Santa
Издательство: ‎Independently Published
Год: 2021
Формат: EPUB
Размер: 18 Мб
Язык: английский / English

Do you like the idea of having different flavored quick bread, but they just seem too complicated to make? Quick bread is a fabulous snack or a special breakfast treat, but it may seem overwhelming to make. You can use so many different flavors, fruits, and vegetables to include – but can you make them at home easily? Well, I have good news for you! Quick bread is actually really simple to make and is usually ready in under an hour. You can make them ahead to enjoy as breakfast or snacks for the week. You can also use holiday flavors to make them for holiday get-togethers or to serve at parties. You will be pleased to know that this book includes 34 different recipes for quick bread.

Название: 80+ Traditional Recipes for Deliciously Baked Cookies: A Compilation of Cookies from Different Cultures in The World
Автор: Brian White
Издательство: Independently Published
Год: 2021
Формат: EPUB
Размер: 44 Мб
Язык: английский / English

Recipes are the foundation of the cookies industry. At the very least, it is critical to stick to a consistent recipe format. Having all of your recipes in the same form makes them easier to follow and reduces the likelihood of errors. Arguably, nothing can beat the aroma of fresh warm cookies from the oven and ready to pair with a steaming cup of coffee or a glass of milk. This book ensures that you never run out of ideas for quick and delicious traditional cookies, bars, and frostings to welcome anyone home or serve at your cookie shop. With hundreds of recipes ranging from Chocolate Chip or Oatmeal cookies to Refrigerator and Christmas cookies, there's bound to be one that will satisfy even the pickiest taste tester around you. If you're looking for something out of the ordinary, this book transcends diverse cultures and includes recipes that use ingredients you won't find on a typical baking supply shelf.

Название: Восточный пир с Хакимом Ганиевым. Узбекская кухня
Автор: Хаким Ганиев
Издательство: М.: Эксмо
ISBN: 978-5-699-51124-2
Серия: Кулинария VIP-класса
Год: 2012
Формат: PDF
Страниц: 274
Размер: 81 MB
Язык: Русский

Роскошь, изысканность блюд и гостеприимство – вот чем славится узбекская кухня. Каждая хозяйка любит удивлять, восхищать и радовать своих гостей: cалаты с зернышками гранатов и нежными кольцами красочных овощей, супы с пельмешками и молодой бараниной, горячие блюда от долмы, кебаба до самаркандского плова, нежнейшие восточные сладости – пахлава с тысячей раскатанных листов тончайшего теста, толчеными грецкими орехами и медом.
Хаким Ганиев, Кулинар с большой буквы создал чудесную книгу об узбекских яствах, великолепных угощениях и вкусной ежедневной еде. Эта книга подарит вам неповторимый вкус блюд Востока, как «Тысячу и одну ночь» вы будете читать эту книгу, поскольку каждый рецепт сопровождается историей автора. Например, про чувчару ош (мини-пельмени) – на их приготовлении проверяют невесту на умелость и терпение, или про «воробьиные язычки», которые делаются из простых огурцов…
Подробные пошаговые фотографии для трудоемких рецептов помогут сделать настоящий кулинарный шедевр у себя дома. Эта книга – об искусстве приготовления узбекских блюд, итог многолетнего опыта автора, как повара и поэта.

Название: The Undisputed Taste of Homemade Carrot Cake: 25 Carrot Cake Recipes
Автор: Sophia Freeman
Издательство: Independently Published
Год: 2019
Формат: EPUB, PDF
Размер: 15 Мб
Язык: английский / English

You have probably tried out carrot cake, so you can testify to the exquisiteness that is imbued in it. But chances are that you have never made it at home all by yourself. If you have, there is no harm in trying out some additional recipes, and there are varieties to choose from in this book. This book packs 25 homemade carrot cakes in its pages. With these recipes and the accompanying instructions, you will make nothing but amazing carrot cakes with minimal effort. Your experience does not matter, not at all. Just get this book, and let us get started!

Название: Грузинское вино: ренессанс
Автор: Скардана В., Сорокина Н.
Издательство: Издательские решения
Год: 2016
Страниц: 150
Формат: pdf, fb2, epub
Размер: 27 mb
Качество: отличное

Прежде всего эта книга для потребителя. То есть конечного адресата стараний винодела. Вокруг нет недостатка в справочной литературе для винных критиков, сомелье, импортеров, но есть нюанс – это к профессионалам. По сути, перед вами алкогольный гид, навигация в среде современного грузинского виноделия. Здесь же – об истории грузинского вина, уникальных технологиях его производства, посещении винных хозяйств, вкусовых нюансах напитков… И несколько застольных историй – Грузия, куда без этого.