Название: Национальная и зарубежная кухня
Автор: Кумагина Е.Г.
Издательство: М.: Юнити-Дана
Год: 2005
Cтраниц: 431
Формат: pdf/djvu
Размер: 21 мб
Язык: русский

Дается обзор кухонь народов России и мира, анализируются факторы, определяющие характерные особенности кухонь разных стран, их взаимовлияние. Сообщаются интересные факты, связанные с характерными особенностями национальных кухонь. Приводится ассортимент блюд, характерных для каждой кухни, даются рекомендации по их приготовлению и по организации питания туристов разных стран мира.

Название: Обеды с Катей
Автор: vegkate
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF/mp3
Страниц: 34
Размер: 64 Mb
Язык: Русский

Готовим легко, вкусно и разнообразно. Лайфхаки, как начать жить, а не стоять на кухне!

Название: Диетические блюда: 500 рецептов на каждый день
Автор: Вячеслав Пигарев
Издательство: Издательские решения
Год: 2024
Формат: PDF/fb2/epub
Страниц: 271
Размер: 4 Mb
Язык: Русский

Эта книга предлагает вам не просто рецепты, а настоящее искусство диетической гастрономии. Сотни вдохновляющих и легких в приготовлении блюд подарят вам не только вкусные, но и полезные впечатления. Исследуйте современные методы приготовления, которые позволяют сохранить витаминное богатство продуктов и максимально сохранить их полезные свойства. От утреннего завтрака до ужина, каждый рецепт представляет собой тщательно сбалансированный кулинарный опыт, который удовлетворит ваш вкус.

Название: Приготовление и оформление холодных блюд и закусок
Автор: А.А. Богачева, О.В. Пичугина, Д.Р. Алхасова
Издательство: Феникс
Год: 2018
Cтраниц: 181 с. : табл., схем.
Формат: pdf (ocr)
Размер: 11 мб
Язык: русский

Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер» (базовая подготовка), входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).

Название: Сборник по мультиварке
Автор: Аалия Маджид
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 52
Размер: 20 Mb
Язык: Русский

Лучшие рецепты для Вас, которые сохранят ваше время.

Название: Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
Автор: Коллектив
Издательство: Троицкий мост
Год: 2017
Страниц: 194
Формат: pdf
Размер: 11 мб

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания является нормативно-техническим документом, содержащим единые требования к сырью и готовой продукции, определяющим расход сырья при приготовлении кондитерских и булочных изделий на предприятиях общественного питания. В Сборник включены следующие рецептуры: изделий общественного питания массового спроса; мучных кондитерских изделий; булочных изделий в соответствии с технологическими инструкциями по выработке хлебобулочных изделий.

Название: Друзям завжди раді / На кожний смак
Автор: Вахніна Л.М. / М. І. Глазова
Серия: «Для молодої родини»
Изд-во: К.: «Техніка»
Год: 1979
Формат: pdf/djvu
К-во стр.: 64+104
Размер: 48,29 Мб
Язык: українська

– Друзям завжди раді:
У книзі розповідається про підготовку і проведення родинних свят. Наводяться рекомендації щодо сервірування святкового столу, вибору меню, вміння розподілити час на приготування обраних страв, порядку їх подавання.

– На кожний смак:
У книжці подано практичні поради-«секрети» щодо приготування їжі. Особливу увагу приділено збереженню поживних властивостей продуктів під час їх обробки. Значне місце займаюсь рецепти різноманітних страв з риби, м'яса, грибів, овочів, а також страв святкових і таких, які можна приготувати за годину.

Название: Большая энциклопедия вкусных и полезных рецептов
Автор: Марина Ерохина
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 178
Размер: 244 Mb
Язык: Русский

Привет! Я Марина Rawway — меня знают, как ‌маму натуропатии. ‌Я натуропат, нутрициолог, учитель дыхательных практик и йоги. Веду блог о здоровом образе жизни и являюсь экспертом и лидером мнений в области естественного оздоровления организма.

Название: Мамины заморозки. Для малышей 6 месяцев+ и всей семьи
Автор: Екатерина Атлашова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2023
Формат: PDF
Страниц: 66
Размер: 14.9 Mb
Язык: Русский

С помощью этого сборника вы сможете впрок заготовить сезонные ягоды, фрукты и овощи, сохраняя их пользу. А также приготовите полуфабрикаты, которые помогут вам экономить время на кухне.

Название: Приготовление блюд из овощей и грибов
Автор: Богачева А.А., Алхасова Д.Р.
Издательство: Феникс
Год: 2018
Cтраниц: 265 с. : табл.
Формат: pdf (ocr)
Размер: 19 мб
Язык: русский

В книге рассмотрены классификация, товароведная характеристика, ассортимент традиционных видов овощей, плодов и грибов, описаны процесс подготовки пряностей и приправ, организация технологического процесса обработки овощей, плодов и грибов, пряностей и приправ.