Название: Котлеты и биточки
Автор: Сост. В. М. Рошаль
Издательство: М.: Эксмо; СПб.: Терция
Год: 2008
Серия: Очень просто!
Формат: pdf
Страниц: 64
Размер: 5,1 Mb
Язык: Русский

Котлеты, биточки, тефтели, фрикадельки, зразы, кнели, клецки — все это изделия из рубленого мяса. Все они чем-то похожи друг на друга, но отличия в форме и размере, технологии приготовления, количестве и составе добавок в мясной фарш обусловливают различия их вкуса и аромата.
Наша книга поможет вам открыть для себя некоторые секреты приготовления котлет, биточков, рубленых шницелей и т.п.

Название: Лучшие сыры Европы
Автор: И. Федотова, С. Попова, А. Платонов, И. Козлова
Издательство: Saveurs
Год: 2014
Формат: PDF
Страниц: 76
Размер: 21,24 Мб
Язык: русский

В мире сегодня производятся тысячи сортов сыра — твердых и полутвердых, мягких, с плесенью и без нее. Приверженцев сырной истории в мире становится все больше. И именно для них мы предлагаем совершить увлекательное путешествие по самым известным сырным регионам мира, которые лежат в четырех странах Европы — Франции, Италии, Австрии и Швейцарии.
На страницах вы встретите и острый Рокфор, и сладкий Проволоне, нежнейшую Рикотту и знакомый Эмменталь, найдете сырные истории из прошлого и познавательные заметки на полях, пометите закладками интересные рецепты. Это издание поможет вам в выборе сложного сырного специалитета или станет хорошей подсказкой в ваших кулинарных экспериментах.

Название: Книга о вкусной и здоровой пище. Поэтапные инструкции приготовления
Автор: Алла Борисова
Издательство: Эксмо
Год: 2007
Формат: djvu (кач-во среднее)
Страниц: 251
Размер: 15.0 Мб
Язык: русский

Перед вами путеводитель по удивительно разнообразному кулинарному царству. В этой книге собраны лучшие рецепты блюд, способных доставить удовольствие взыскательным гурманам, а также удовлетворить притязания самых строгих поборников здорового питания. Точное указание времени и температуры приготовления каждого блюда помогут вам сохранить не только вкусовые качества продуктов, но и их полезные свойства. На страницах книги содержится множество полезных советов и хитростей профессиональных кулинаров, цветные фотоиллюстрации наглядно демонстрируют пошаговые приемы приготовления блюд.

Название: Домашний пикник
Автор: кол-тив
Издательство: Эксмо
Год: 2006
Формат: jpg
Страниц: 31
Размер: 12.7 Мб
Язык: русский

Полезные рекомендации и лучшие кулинарные произведения от знатоков кухни! Простые и доступные блюда - великолепное украшение стола и удовольствие для ваших близких!

Название: Рыбные блюда для микроволновой печи
Автор: Козлова И.В.
Издательство: Эксмо, Терция
Год: 2006
Формат: jpg
Страниц: 63
Размер: 21.2 Мб
Язык: русский

Микроволновая печь идеально подходит для приготовления диетической и здоровой пищи. Для приготовления большинства блюд масла практически не требуется, и запеченная рыба получается как паровая. В этой книге мы собрали для Вас лучшие рецепты приготовления тушеной и запеченной рыбы и морепродуктов. Ознакомьтесь с краткими правилами подготовки рыбы и особенностями ее приготовления в микроволновой печи. Выбирайте любой понравившийся рецепт - и у вас все получится!

Название: Семидневная диета
Автор: Выдревич Г.С.
Издательство: Эксмо
Год: 2009
Формат: jpg
Страниц: 63
Размер: 18.5 Мб
Язык: русский

Диеты, рассчитанные на короткий срок (от двух-трех дней до недели), помогают сбросить от 1,5 до 5 кг. Их много, и всегда есть возможность выбрать ту, которая не противоречит вашим вкусам. В предлагаемой книге даны самые разные варианты «быстрых» диет, а также приведены рецепты блюд, помогающих избавиться от лишнего веса.

Название: Готовь со вкусом Быстро Просто Дешево
Автор: Братушева А. (ред.)
Издательство: Эксмо
Год: 2008
Формат: jpg
Страниц: 31
Размер: 14.2 Мб
Язык: русский

В книге собраны рецепты, которые помогут сэкономить не только время, но и деньги. Вкусные, достаточно дешевые первые и вторые блюда, салаты, десерты как для начинающих, так и для опытных кулинаров. Помимо разнообразных рецептов представлены полезные советы, подсказки, чем можно заменить те или иные продукты и как лучше украсить блюдо.

Название: Рагу и запеканки
Автор: Савельева О.К
Издательство: Эксмо
Год: 2006
Формат: jpg
Страниц: 64
Размер: 21.8 Мб
Язык: русский

Рагу – горячее блюдо из кусочков мяса, рыбы или овощей с пряностями, которые тушатся в небольшом количестве воды или бульона. Запеканки могут быть приготовлены из самых разнообразных продуктов (мяса, рыбы, овощей, грибов, а также из творога, сыра, фруктов и ягод). Поэтому запеканки могут выступать как в виде основного блюда, так и в качестве вкуснейшего десерта. Надеемся, что подготовленная нами книга поможет вам расширить ассортимент этих вкусных и полезных блюд. Приятного аппетита!

Название: Необычные блюда из картофеля
Автор: Кол-тив
Издательство: Эксмо
Год: 2007
Формат: jpg
Страниц: 32
Размер: 13.8 Мб
Язык: русский

Сегодня картофель присутствует на каждом столе, являясь исходным компонентом многих блюд. О высоких пищевых качествах и кулинарных достоинствах этого корнеплода знают многие. Картофель хорошо сочетается с другими продуктами, создавая многообразие вкусов.
В данной книге представлены универсальные рецепты блюд, которые внесут разнообразие в праздничный и повседневный стол, а незаменимые советы.

Название: Паштеты
Автор: Сост. Г. С. Вьдревич
Издательство: М.: Эксмо; СПб.: Терция
Год: 2007
Серия: Очень просто!
Формат: pdf
Страниц: 64
Размер: 5,2 Mb
Язык: Русский

Паштет — это почти универсальное блюдо. Его можно подать как закуску, намазать на бутерброд, запечь в тесте. Готовить его несложно, времени много он не отнимает, а результат порой изумляет даже самого кулинара.
Приведенные в этой книге рецепты паштетов рассчитаны на самые разные вкусы и могут порадовать как вегетарианцев, так и убежденных мясоедов.