Авторы: Бессарабник Е. П. , Гарнаева А. Ю., кандидат биологических наук Петровская В. Н.
Название: Домашняя кухня. Практические советы по кулинарии
Издательство: Городская типография, Днепропетровск
Год: 1991
Кол-во страниц: 52
Формат:PDF в RAR + 3%
Размер: 14,04 МБ
Язык: Русский

Книга в популярной форме знакомит читателя с искуством приготовления различных блюд, как украинской кухни, так и блюд народов других республик СССР.
Рецептура блюд, хранение продуктов, их обработка, сервировка стола и многие другие вопросы тесно связанные с домашней кулинарией, праздничным застольем и полезными советами по экономному расходованию продуктов, сохранению их вкусовых, питательных качеств и многое другое, делают книгу привлекательной и нужной в каждой семье.

Авторы: Коллектив
Название: Дешёвый домашний стол
Издательство: Борисоглебское ППО, Воронеж
Год: 1991
Кол-во страниц: 24
Формат:PDF в RAR + 3%
Размер: 12,67 МБ
Язык: Русский

Представлены кулинарные рецепты старинной русской кухни, а также блюда из кухонь других народов затраты на приготовление которых минимальны.

Название: Big Book of Bread Machines
Автор: Donna Rathmell German
Издательство: Bristol Publishing
Год: 2002
Формат: PDF
Размер: 24 Мб
Язык: английский / English

Donna German, the pioneer and undisputed expert in bread machine baking, puts more than 600 of her delicious bread recipes together in one convenient volume, together with information and tips for successful results every time. The Big Book of Bread Machine Recipes is fully indexed and contains complete ingredient information, recipes and baking hints from 5 bread machine cookbooks.

Название: The Ultimate Tortilla Press Cookbook: 125 Recipes for All Kinds of Make-Your-Own Tortillas--and for Burritos, Enchiladas, Tacos, and More
Автор: Dotty Griffith
Издательство: Harvard Common Press
ISBN: 076035488X
Год: 2018
Страниц: 208
Язык: английский
Формат: epub
Размер: 19.3 MB

Warm, fresh homemade tortillas beat store-bought any day of the week. Dotty Griffith reveals how easy it is to make these authentic and rustic round flatbreads, with scrumptious recipes for corn and wheat tortillas, gluten-free tortillas, and tortilla spin-offs like gorditas and sopes; great ideas for exciting flavored tortillas, using spices, tomatoes, spinach, and chile peppers; and loads of expert wisdom about how to use and love your tortilla press, whatever kind you own.

Название: Домашнее вино, ликеры, настойки, наливки, коньяк, самогон из ягод, фруктов, трав
Автор: Борщ В.И.
Издательство: Клуб семейного досуга
Год: 2014
Страниц: 383
ISBN: 978-966-14-7697-3, 978-5-9910-2959-9
Формат: PDF
Размер: 50.4 Мб
Язык: русский
Серия: 1000 рецептов

Так уж повелось, что спиртные напитки издавна являются неотъемлемым атрибутом праздничного стола. Хорошее вино, настойка, ликер, употребляемые в умеренных количествах, повышают настроение, создают праздничную атмосферу, способствуют непринужденному общению.

Название: Необычная выпечка
Автор: Алешина С.П. (сост.)
Издательство: Невский проспект
Год: 2003
Формат: pdf
Размер: 100,3 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Книга адресована хозяйкам, которые решили принять у себя дома гостей и угостить их оригинальными выпечными блюдами. Рецепты имеют тематический подбор. Вы узнаете, что можно испечь к Новому году, Рождеству, 8 Марта, Дню святого Валентина, именинам, свадьбе, детскому празднику или просто встрече друзей. Все рецепты проверены, их под силу приготовить любой хозяйке, а гостям предстоит лишь удивляться ее кулинарному искусству и облизывать пальчики, отведав необычных пирожков, тортов, куличей или печений.

Название: Секреты консервирования
Автор: С. Френкель (перевод)
Издательство: Издательство Внешсигма, ООО «Издательство ACT»
Год издания: 2000
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 62,1 Mb
Страниц: 160
Качество: хорошее

Все о мариновании, солении, замораживании, сушки овощей, фруктов, столовой зелени, мяса, рыбы и морепродуктов.

Авторы: Коллектив
Название: Справочник по кулинарии
Издательство: Снабтехиздат, Москва, Ленинград
Год: 1934
Кол-во страниц: 276
Формат:PDF в RAR + 3%
Размер: 57,56 МБ
Язык: Русский

В справочнике освещены вопросы по оценке доброкачественности и правильного хранения продуктов, изготовлению полуфабрикатов, включены таблицы химического состава и калорийности продуктов.
В изложенных способах приготовления горячих, холодных блюд и закусок даны средние нормы расхода продуктов и выхода готовых изделий, правила обработки сырья и приготовления пищи, с указанием температуры и длительности того или иного процесса.

Название: 1000 рецептов на скорую руку
Автор: Хамфриз К.
Издательство: М.: Айрис-Пресс
Год: 2002
Страниц: 608
ISBN: 5-8112-0193-1, 0-572-02330-8
Формат: PDF
Размер: 116 Мб
Язык: русский

В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Эта книга составлена таким образом, чтобы помочь вам быстро и без особых хлопот приготовить любое блюдо. И все, что бы вы ни приготовили, будет великолепно выглядеть и иметь необычный вкус.

Название: Самогон и водки домашнего приготовления
Автор: Переладов В.
Издательство: Проф-Пресс
Год: 1999
Страниц: 192
ISBN: 5-88475-308-X
Формат: PDF
Размер: 10.2 Мб
Язык: русский

Не секрет, что русские помещики хвастались не только своими гончими и охотными трофеями, но и искусно приготовленной брагой и наливкой. Увы, многие из тех рецептов не дошли до наших дней. Но те, что сохранились в архивах, наряду с современными приведены в данной книге в максимально подробном и доступном виде.
Дерзайте - и будем здоровы!