Название: Острые заготовки Автор: Потапова Н. Издательство: СПб.: Амфора Год: 2014 Страниц: 36 с.: ил. Формат: PDF Размер: 15 Мб Язык: русский
Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса.
Название: Пряности и приправы к вашему столу Автор: Гяурский А. Издательство: М.: Центрполиграф Год: 2003 Страниц: 173 ISBN: 5-9524-0249-6 Формат: PDF Размер: 10 Мб Язык: русский
Александр Гяурский, известный тележурналист, специализирующийся в области кулинарии, систематизирует мировой опыт и тенденции совершенствования кулинарного искусства. Автор просто и доступно и с изрядной долей юмора рассказывает о применении многочисленных пряностей и приправ в соответствии с ассортиментом рынка и возможностями кошелька.
Название: Котлеты мясные и овощные Автор: Поскребышева Г.И. Издательство: М.: ОЛМА-ПРЕСС Год: 2000 Cтраниц: 32, цвет.ил. Формат: pdf Размер: 34 мб Язык: русский
Котлеты - наше почти национальное блюдо. Готовят их из мяса, рыбы, курицы, овощей, а добавление различной зелени, пряностей, соков и даже ягод сделает котлеты полезными для здоровья и поможет восполнить недостаток витаминов. Как готовить котлеты так, чтобы получились они пышными и вкусными, радовали глаз и таяли во рту, и рассказано в данной книге. Котлеты жарят на растительном масле, но можно готовить их и па пару.
Название: Кулинария Автор: Мальчикова И.Г., Мурадова Е.О. и др. Издательство: М.: Инфра-М, Альфа-М Год: 2006 Cтраниц: 368 Формат: pdf Размер: 53 мб Язык: Русский
Издание состоит из двух частей. В первой части рассматриваются механическая и тепловая обработка продуктов, технологии приготовления и рецептуры традиционных блюд (супов, соусов, гарниров, блюд из рыбы, мяса, яиц, овощей и т.д.), блюд японской кухни, блюд быстрого приготовления. Во второй части приводятся технологии приготовления и рецептуры мучных и кондитерских изделий. Особое внимание уделяется лечебному питанию, а также сведениям о пищевой ценности и качестве продуктов.
Название: Самогон. Лучшие рецепты Автор: Иванов А, Рабинович В. Издательство: МСП Год: 2001 Формат: pdf, jpg Страниц: 52 Размер: 25 Mb Язык: Русский
Самогон - продукт перегонки слабых алкоголесодержащих жидкостей - получил широкое распространение в России еще в XV-XVI веках. На протяжении столетий появлялось огромное разнообразие рецептов, совершенствовались вкусовые качества изготовленного самогона. Однако все это великое множество народных рецептов сводится к триединому сочетанию: дрожжи, сахар и вода.
Название: Блины и оладьи Автор: Лагутина Л.А., Лагутина С.В. Издательство: Ростов н/Д.: Феникс Год: 2006 Страниц: 224 ISBN: 5-222-08564-3 Формат: PDF Размер: 107 Мб Язык: русский Серия: Кулинарная школа Лагутиных
Думаем, мы не будем оригинальны, если скажем, что для того, чтобы пообедать - нужно что-то приготовить. Процесс этот, порой долгий и утомительный, является неизбежным. Здесь есть два варианта: либо вы готовите блюда с большими временными затратами, либо - блюда быстрого приготовления.
Название: Самогон, наливки, настойки. Делаем сами Автор: Марков А.И.(авт.-сост.) Издательство: М.: Мой Мир Год: 2006 Страниц: 256 ISBN: 3-86605-337-1 Формат: PDF Размер: 24.6 Мб Язык: русский
Алкогольные напитки являются одним из атрибутом человеческой культуры и играют в ней важную роль. Без них не обходится ни одно застолье, ни один праздник. Умение готовить напитки но всем правилам — целое искусство, секреты которого откроет эта книга. В ней вы найдете проверенные опытом многих поколений рецепты и приемы изготовления чистейшего самогона, отменных наливок, изысканных вин и доброго пива, а также их историю.
Название: Idiots Guides: Pressure Cooking Автор: Tom Hirschfeld Издательство: Alpha Год: 2016 Формат: EPUB Размер: 82,1 Мб Язык: английский / English
Pressure cookers have been around for generations, but are making a big comeback. Not to be confused with a pressure canner, the modern pressure cooker can be an automated all-in-one device, or a stove top cooker. Regardless of the technological advances, people are still intimidated by the pressurized contents and the possibility of having hot food explode out of the cooker. Idiot's Guides: Pressure Cooking gives you the tools you need to get the most from your pressure cooker's all while feeling safe.
Название: Закуски из лаваша Автор: Филатова С.В. Издательство: M.: Рипол Классик Год: 2013 Cтраниц: 34, цвет.ил. Формат: pdf Размер: 14 мб Язык: русский
Азбука домашней кулинарии: вкусно и полезно. Рецепты закусок из лаваша, представленные в данной книге, помогут вам в случае необходимости быстро и вкусно приготовить оригинальное блюдо, а также значительно расширить свой рацион. В традиционной кухне различных народов мира одним из самых популярных продуктов питания является хлеб, одной из разновидностей которого является известный всем лаваш.
Название: Домашний хлеб. Печь, духовка, хлебопечка, открытый огонь Автор: Мелосская Б. Цикл/серия: Полезная книга Жанр: Кулинария Издательство: Аргумент Принт Год выпуска: 2013 Страниц: 256 Формат: PDF Размер: 36 Mб Язык: русский
Как ароматно пахнет свежий домашний хлеб! Как нежно хрустит его запеченная корочка! Хотите стать настоящим пекарем и баловать родных разными видами домашнего хлеба? Воспользуйтесь рецептами и советами, которые вошли в эту книгу, - и ваш дом наполнится невероятными ароматами домашней выпечки.