Название: Рыба и морепродукты России
Автор: Александра Мельникова
Издательство: Эксмо
Год: 2019
Формат: pdf
Размер: 31.3 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Первая полноформатная кулинарная энциклопедия на полностью отечественном материале. В книгу вошли наиболее доступные покупателям виды рыб и морепродуктов из наших морей, и, помимо способов их приготовления, читатель узнает о том, кто, где и когда добывает эту рыбу, как ее лучше выбирать, хранить, разделывать, познакомится с наилучшими вкусовыми сочетаниями и принципами сохранения полезных свойств при различных видах кулинарной обработки.
В дополнение к авторским блюдам шеф-повара московских и региональных ресторанов, специализирующихся на меню из российской рыбы, предоставили свои рецепты для книги.
Книга рассчитана на широкий круг читателей, стремящихся к разнообразному питанию, и на любителей рыбы и морепродуктов – всех интересующихся российской рыбой и ее кулинарным применением.

Название: Все о морепродуктах
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Книга-Сервис,Евроэкспресс
Год выпуска: 1998
Страниц: 441
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

Эта книга поможет вам стать практичными и изобретательными, тут вы найдете множество оригинальных рецептов из морепродуктов. Благодаря этим рецептам вы сумеете приятно удивить семью и друзей.

Название: Best Holiday Sweets & Treats: Good and Simple Family Favorites to Bake and Share
Автор: Daniella Malfitano
Издательство: Countryman Press
Год: 2016
Формат: EPUB
Размер: 33 Мб
Язык: английский / English

Embrace the spirit of the season with the sweet scents and decadent tastes of your favorite holiday treats. The holidays can be stressful, but baking a batch of cookies, fudge, or bars for your family doesn’t have to be. With classic ingredients and easy-to-follow instructions, Best Holiday Sweets & Treats has something for even the busiest holiday baker. Entertain your guests or get cozy with family with amazingly simple and delicious recipes.

Название: Chips with Everything
Автор: Denise Smart
Издательство: Ebury
Год: 2016
Формат: EPUB
Размер: 66 Мб
Язык: английский / English

This book celebrates in wondrous versatility of the world’s favourite food. In need of an instant energy boost? Try Ultimate Chip Butty or Oven-baked Brunch. Your favourite takeaway is closed? Whip up Classic Chip Shop Curry Sauce or Beer and Onion Gravy in the comfort of your own kitchen. In need of a quick-and-easy snack, turn to Tuna Chip Melt or Loaded Cheese and Bacon Wedges.

Название: Торты из нашего детства
Автор: Елена Альхабаш
Издательство: Аргумент Принт
Год: 2013
Формат: PDF
Размер: 25 Мб
Язык: русский

Хотите вернуться в счастливое, беззаботное детство, вспомнить его неповторимый вкус и аромат? Сделать это очень просто, если воспользоваться рецептами, собранными в этой книге. Торты "Наполеон", "Прага", "Птичье молоко", пирожное "Буше", эклеры и слоеные язычки - угощения, знакомые и любимые с детства. Выбирайте любимый рецепт и вперед в кулинарное путешествие во времени.

Название: Plant Food (Everyday Raw)
Автор: Matthew Kenney and Meredith Baird
Издательство: Gibbs Smith
Год: 2014
Формат: EPUB
Размер: 16 Мб
Язык: английский / English

The Matthew Kenney team, always on the forefront of culinary innovation, offers up their latest techniques and approaches to raw food dining. This cookbook guides you to prepare raw foods in a contemporary, artistic manner utilizing the best ingredients. The recipes are grouped by method: found, let, sprouted, spun, dried, smoked, sealed, cured, pressed, fermented, aged, sweetened, blended, and juiced, and make soups, salads, cheeses, main courses, desserts, and drinks.

Название: Вкусный год. Чудесные пироги, десерты и закуски с вареньями и маринадами
Автор: Наталья О.
Издательство: Эксмо
Год: 2018
Формат: pdf
Размер: 20,9 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Эта книга – приглашение в уютный дом. Дом, где балуют гостей пирогами с пряной сливой, печеньем с джемом из боярышника и ажурными блинчиками с мёдом из одуванчиков, где сладко пахнет абрикосовым вареньем и золотистыми пирожками с печеным луком. Волшебная сказка от популярного якутского блогера Натальи Оконешниковой, полная вкуса и тепла. Заходите, грейтесь и готовьте на радость!

Название: Овощи – это новое мясо
Автор: Михаил Лукашонок, Максим Марусенков
Издательство: Эксмо
Год: 2018
Страниц: 147, цв. ил.
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 22,1 Mb

«Русская диета» – здоровая и вкусная! Капуста с лисичками, полбяная каша с облепихой и корнеплодами, патиссоны с белыми грибами, щавелевое мороженое и тыквенные блины – в этой книге собраны современные полезные блюда, приготовленные исключительно из местных овощей и трав. Ведь пастернак и брюква – такие же старожилы русского огорода, как тыква и репа. Вы по-новому взглянете на русский огород и нашу гастрономию в целом. Увлекательные «биографии» огородных растений от историка русской кухни окончательно убеждают в разнообразии родного постного и праздничного стола. Ваши друзья будут без ума от пуховых морковных котлет и жареных баклажанов с тушенкой из бычьих хвостов.

Название: Пьемонт. Вина Италии
Автор: Корнеев А.
Издательство: М. : Эксмо
Год: 2014
Формат: pdf
Страниц: 615
Для сайта: litmy.ru
Размер: 143 mb
Язык: Русский

Пьемонт — родина величайших вин Италии. Поэтому именно этот итальянский регион стал героем книги в новой серии «Simple Wine News. Просто о лучших винах».

Название: Baco: Vivid Recipes from the Heart of Los Angeles
Автор: Josef Centeno and Betty Hallock
Издательство: Chronicle Books
Год: 2017
Формат: EPUB
Размер: 26 Мб
Язык: английский / English

This is the cookbook of the season from the chef credited with capturing the myriad tastes of Los Angeles on the plate. Visually stunning and conceptually fresh, this cookbook contains 130 recipes that redefine the way we think about flavor. Josef Centeno, chef and owner of 5 acclaimed restaurants, draws on his multicultural heritage, formal training in top-notch restaurants such as Manresa and Daniel, a lifelong obsession with cookbooks, and an insatiable curiosity. Centeno's cooking layers textures and explores how spices and sauces can be used to transform the most basic vegetables. Recipes span from simple to showstopping, exploring sauces, soups, mains, salads, and desserts, too. More than 130 vivid photographs convey the beauty and excitement of Josef Centeno's extraordinary cooking.