Название: Общепит. Микоян и советская кухня. 2-е изд
Автор: Ирина Глущенко
Язык: русский
Издательство: Высшая Школа Экономики
Год: 2015
Страниц: 240
Формат: pdf
Размер: 13,3 Мб

Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями…

Название: Людмила Дубровская. Сборник из 7 книг
Автор: Людмила Дубровская
Издательство: Издательские решения
Год: 2018
Страниц: 284, цв. ил.
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 13.8 Mb

Белорусская кухня отличается чрезвычайным обилием и разнообразием блюд из картофеля и грибов. Повседневные блюда - драники, картофельная каша. Картофель - непременный компонент различных салатов. Широко используется мясо, особенно свинина. Популярны всевозможные блюда из яиц, каши, пироги.

Название: Новогодние рецепты. Салаты. Горячие блюда. Закуски
Автор: Людмила Дубровская
Издательство: Издательские решения
Год: 2018
Страниц: 34, 21 ил.
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10,5 Mb

Новый год - один из самых ожидаемых праздников. Считается, что в праздничную ночь все должно быть идеально. Поэтому наряду с дилеммой о месте встречи и наряде всегда возникает вопрос, что приготовить на Новый год.

Название: 500 блюд для гурманов
Автор: Поливалина Л.А.
Цикл/серия: Карманная библиотека
Жанр: Кулинария
Издательство: Вече
Год выпуска: 2002
Страниц: 124
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 20 Mb

Настоящая книга дает широкое представление о том, что такое здоровая, насыщенная витаминами и минеральными веществами, но вместе с тем и изысканная, вкусная еда. Не секрет, что многие из нас любят поесть, предпочитая красиво сервированный, уставленный яствами стол другим радостям жизни.

Название: Большой кулинарный словарь
Автор: Дюма Александр
Издательство: М.: АСТ, Астрель
Год: 2007
Страниц: 35 с.: ил.
Формат: PDF
Размер: 31 Мб
Язык: русский

Увлекательно написанный, с невероятным количеством полезных советов, применимых и в современной кулинарии, этот словарь станет вашей настольной книгой.

Название: Eating Asian America: A Food Studies Reader
Автор: Robert Ji-Song Ku and Martin F. Manalansan
Издательство: NYU Press
Год: 2013
Формат: PDF
Размер: 32 Мб
Язык: английский / English

Chop suey. Sushi. Curry. Adobo. Kimchi. The deep associations Asians in the United States have with food have become ingrained in the American popular imagination. So much so that contentious notions of ethnic authenticity and authority are marked by and argued around images and ideas of food.

Название: The Taco Tuesday Cookbook: 52 Tasty Taco Recipes to Make Every Week the Best Ever
Автор: Laura Fuentes
Издательство: Fair Winds Press
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 19 Мб
Язык: английский / English

The Taco Tuesday Cookbook is your family's dream come true, because, if there’s one thing we all can agree on, it’s that tacos are awesome. They’re customizable. They’re quick. They’re tasty. And most importantly, they make us all happy!

Название: Carolina Catch: Cooking North Carolina Fish and Shellfish from Mountains to Coast
Автор: Debbie Moose
Издательство: The University of North Carolina Press
Год: 2018
Формат: EPUB, AZW3
Размер: 19 Мб
Язык: английский / English

Early in life, North Carolinian Debbie Moose encountered fish primarily in stick form, but once she experienced her first raw oyster and first fried soft-shell crab, their pure flavors switched her on to shellfish and fish forever. Moose has now written the cookbook that unlocks for everyone the fresh tastes of North Carolina grilled tuna, steamed shrimp, pan-seared mountain trout, fried catfish, and baked littleneck clams, to name just a few of the culinary treasures sourced from the waters of a state that stretches from the mountains to the sea.

Название: Nut Butters: 30 Nut Butter Recipes and Creative Ways to Use Them
Автор: Mary Loudermilk
Издательство: Sterling
Год: 2015
Формат: AZW3, EPUB, PDF
Размер: 13 Мб
Язык: английский / English

Sure, they're great on toast, but there's no limit to what nut butters can do! Not only will this book give you the basics for several easy-to-make varieties, but it also introduces fresh and unusual flavor combinations—like chocolate bourbon hazelnut, bacon pistachio, and spicy macadamia. Each butter comes with delicious recipes, from chicken and shrimp to cookies, pancakes, and truffles. Nut Butters will spark your imagination and inspire you to create your own variations!

Название: Oktoberfest Cookbook
Автор: Julia Skowronek
Издательство: DK Publishing
Год: 2015
Формат: PDF
Размер: 29 Мб
Язык: английский / English

Oktoberfest Cookbook will help you create your own Oktoberfest-inspired feasts with 50 recipes straight from Germany's most famous beer halls. Oktoberfest Cookbook features all the favorite recipes from Munich's beer tents: sauerkraut, sausages, sauerbraten and beyond, with 50 recipes for both traditional Bavarian dishes and modern takes on food stall favorites. Recipes include snacks and soups, meaty and vegetarian mains, and sweet desserts and treats. Throughout, full-color photography, tips, and feature spreads on "Wiesn" knowledge capture the Oktoberfest atmosphere at its best.