Название: Книга домашних деликатесов
Автор: Онегин А.
Издательство: Интернет-издание
Год: 2014
Страниц: 110
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 19 Мб


Словом «деликатесы» в зависимости от контекста можно назвать все, что угодно, от бутерброда с колбасой до черной икры, но я решил предложить свою трактовку. В этой книге речь пойдет о «долгоиграющих» блюдах, тех, которые не предназначены для того, чтобы приготовить и съесть их в тот же день.

Название: Лучшие рецепты для мангала и гриля
Автор: Онегин А.
Издательство: Интернет-издание
Год: 2014
Страниц: 20
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 12 Мб


За годы увлечения кулинарией я окончательно понял, что мое любимое время года – лето, а из всех гастрономических удовольствий я больше всего люблю проводить время на свежем воздухе и готовить на гриле или мангале. Так родилась идея этой небольшой книжечки, в которую вошли несколько моих любимых рецептов шашлыков, рыбы на мангале и даже один десерт, который тоже готовится при помощи гриля.

Название: Чай и кофе
Автор: Коллектив
Издательство: Новый Диск
Год: 2008
Формат: iso
Размер: 102 Mb
Язык: Русский

У каждого свои пристрастия. Кто-то начинает утро с чашечки кофе, аромат которого распространяется по всему дому и будит домочадцев. Другие же предпочитают тонкий вкус черного или зеленого чая. Бодрящие напитки помогают сохранить оптимистичный настрой весь день. Но чай и кофе — это не просто определенные сорта и виды, они таят в себе целый мир, знатоками которого являются ти-тестеры, кофейные дегустаторы, бариста, художники латте-арт. C помощью этого мультимедийного диска они поделятся с вами своим опытом и предпочтениями в мире чая и кофе. Программа перенесет вас на чайные и кофейные плантации, позволит познать магию чайного листа и кофейного зерна и раскроет секрет волшебного действия чашечки отменного напитка. Насладитесь изысканным вкусом и ароматом!

Название: Экспресс-рецепты для микроволновой печи
Автор: В. Н. Челнокова
Издательство: Феникс
ISBN: 5-222-05234-6
Год: 2004
Формат: DJVu/PDF/FB2
Страниц: 256
Размер: 26.5 MB
Язык: Русский

Микроволновая печь — прекрасный помощник на кухне: разморозить продукты, запечь мясо, приготовить десерт и т. д. и т. п. Трудно представить такое блюдо, с приготовлением которого ваша микроволновая печь не справилась бы быстро и, что не менее важно, чисто.
В этой книге вы познакомитесь с рецептами самых разнообразных блюд, откроете для себя новые возможности вашей печи. Приготовление пищи в микроволновке удовлетворит даже самого взыскательного гурмана. Готовит она быстро и надежно, а главное — вкусно.

Название: Слоеное счастье. Кексы, брауни, рулеты, торты и чизкейки в «полосочку»
Автор(ы): Карагузина Ильзира
Издательство: Эксмо
Год: 2019
Страниц: 123
Формат: PDF
Размер: 19 Мб
Язык: русский

Шоколадная полоса в вашей жизни сменится на сливочную, а потом на вишневую, и наступит счастье. Жизнь преображается по мановению кулинарного венчика. Добавьте щепотку любви, присыпьте теплыми воспоминаниями. Следуя рецептам феи-кондитера Ильзиры Карагузиной, вы научитесь кондитерским чудесам. Торт с профитролями или медовик с апельсиновым кремом, птичье молоко с клубникой и чизкейк с инжиром, яблочный пирог с крем-брюле и ангельский рулет с малиновым кремом – звучит соблазнительно. Сладости из книги «Слоеное счастье» сделают каждый день чуточку волшебным.

Название: Готовим супы - вкусные и оригинальные
Автор(ы): коллектив
Издательство: М.: Астрель: АСТ: Ресторанные ведомости
Год: 2011
Страниц: 96 с.: ил.
Формат: PDF
Размер: 15 Мб
Язык: русский

На страницах этой книги собраны самые интересные, вкусные и оригинальные рецепты супов, которые предлагают гостям знаменитые шеф-повара известных ресторанов. Многие рецепты представлены в формате иллюстрированных мастер-классов и сопровождаются комментариями авторов. Надеемся, что эта «суповая» коллекция позволит читателям по-другому взглянуть на приготовление и подачу любимого в нашей стране блюда.

Название: Готовим соусы, заправки, специи
Автор(ы): коллектив
Издательство: М.: Астрель: АСТ: Ресторанные ведомости
Год: 2011
Страниц: 96 с.: ил.
Формат: PDF
Размер: 17 Мб
Язык: русский

Эта книга посвящена, пожалуй, самому высокому кулинарному искусству — приготовлению соусов и заправок, а также их неотъемлемому компоненту — специям. Знаменитые шеф-повара известных ресторанов предоставляют читателям возможность поучаствовать в утонченных гастрономических экспериментах по приготовлению изысканных соусов для своих авторских блюд из мяса, рыбы и морепродуктов, овощей, а также сладких заправок для десертов.

Название: Секреты шеф-поваров
Автор(ы): Алексей Онегин
Издательство: Эксмо
Год: 2019
Страниц: 179
Формат: PDF
Размер: 41 Мб
Язык: русский

Сегодня шеф-повара модных ресторанов стали чем-то вроде новых рок-звезд. Они успешны и креативны, глядят на нас с телеэкранов и обложек журналов, небрежно демонстрируя виртуозные приемы кулинарного искусства. Встать вровень с ними, богами кулинарии, – задача в принципе вполне реальная. Можно окончить приличную кулинарную школу, потратить несколько лет на стажировки в фешенебельных ресторанах – и вы получите полное право говорить, что умеете готовить не хуже заправского шефа. Но этот путь подходит далеко не всем.

Название: The I Love Trader Joe's Party Cookbook
Автор: Cherie Mercer Twohy
Издательство: Ulysses Press
Год: 2010
Формат: PDF
Размер: 22 Мб
Язык: английский / English

It’s a snap to make your next party a hit! One quick stop at your local Trader Joe’s and you’ll have everything you need to make the mouth-watering, crowd-pleasing recipes in this book. The I Love Trader Joe’s® Party Cookbook serves up over 150 delicious treats and 28 fantastic party ideas.

Название: Field Guide to Meat: How to Identify, Select, and Prepare Virtually Every Meat, Poultry, and Game Cut
Автор: Aliza Green
Издательство: Quirk Books
ISBN: 9781594740176
Год: 2005
Формат: EPUB
Страниц: 400
Для сайта: litmy.ru
Размер: 66,1 МБ
Язык: Английский

At last, a field guide to identifying and selecting more than 200 different cuts and kinds of meat, from beef and poultry to game and cured meat!
An essential resource for every home cook or chef, Field Guide to Meat offers details on virtually every kind of meat available.