Название: The Vegan Cookbook: Feed your Soul, Taste the Love
Автор: Adele McConnell
Издательство: Duncan Baird Publishers
Год: 2014
Формат: EPUB
Размер: 36 Мб
Язык: английский / English

An inspired collection of vegan recipes that makes the most of fresh, plant-based ingredients for healthy everyday meals full of colour and flavour. This brilliant book brings a fresh, inspired look to plant-based food, showing just how satisfying, dynamic and undeniably delicious contemporary vegan cooking can be. The beautifully photographed recipes make the most of a wide variety of fresh ingredients, drawing inspiration from cuisines around the world to help you create healthy, balanced meals effortlessly.

Название: Cook without a Book: Meatless Meals
Автор: Pam Anderson
Издательство: Rodale Books
Год: 2011
Формат: EPUB
Размер: 48 Мб
Язык: английский / English

There are a lot of compelling reasons to eat less meat these days, but the shift to a totally or even partly vegetarian lifestyle is easier said than done for many beef, poultry, and fish lovers. In Cook without a Book: Meatless Meals, best-selling author Pam Anderson encourages readers to eat meat-free a day or two a week and makes it easy to do so with recipes for simple, fun vegetarian and vegan meals that are made from accessible, wholesome ingredients. To help readers prep their kitchens for meatless cooking, she includes tips and techniques for stocking the pantry and refrigerator. Instead of presenting complicated, inflexible recipes, she lays out blueprints with ingredient options for everything from hearty breakfasts and fun salads and sandwiches to satisfying main courses—so readers can craft a rewarding dish exactly to their personal tastes.

Название: Холодные блюда и закуски
Автор: кол-тив
Издательство: РИПОЛ классик
Год: 2000
Формат: djvu
Страниц: 68
Размер: 10.6 Мб
Язык: русский

Холодные блюда и закуски на столе - это верный признак скорого прихода гостей. А какая настоящая хозяйка не хочет блеснуть перед друзьями своим кулинарным мастерством! И чтобы ваша фантазия не ограничилась традиционным салатом "оливье", советуем вам прибегнуть к помощи этой книжки. С ней ваш праздничный стол будет не только вкусным, но и оригинальным.

Название: Кулинарный мидраш
Автор: Игорь Губерман, Александр Окунь
Издательство: Джойнт
Год: 2000
Формат: jpg
Страниц: 106
Размер: 26.3 Мб
Язык: русский

Единение евреев и еврейских общин, единение народа Израиля, единая ответственность евреев друг за друга. И потому совсем не случайно мы представляем это издание: наш календарь является символом такого единения. В основу его легли четыре элемента, объединяющие весь еврейский народ: Тора - учение и традиция, выражением которых является мидраш; еврейская кухня; и, конечно же, еврейский юмор. Этот еженедельник объединяет Израиль и Россию, традицию и модерн, смешное и грустное. Этот подарок поможет нам стать ближе друг другу, почувствовать себя одной общиной, одной семьёй. В конце календаря вы можете найти полезный справочный материал и время зажигания субботних свечей.

Название: Справочник повара
Автор: Васюкова А.Т.
Издательство: Дашков и К°
Год: 2016
Страниц: 496
ISBN: 978-5-394-01714-8
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Язык: русский

В учебном пособии даны основные сведения о товароведно-технологической характеристике сырья, правилах хранения и способах определения его качества, рассмотрены вопросы физиологии питания, санитарии и гигиены, микробиологии, охарактеризована механическая и тепловая обработка, применяемая в общественном питании, рассмотрены вопросы организации производственного процесса и обслуживания потребителей предприятий общественного питания, а также даны краткие характеристики механического теплового и холодильного оборудования и особенности его эксплуатации.

Название: Закуски к пиву
Автор: Илья Лазерсон
Издательство: Центрполиграф
Год: 2005
Формат: pdf
Страниц: 45
Размер: 11.5 Мб
Язык: русский

В этой книге вы найдете рецепты традиционных закусок к пиву от бутербродов до горячих мясных и рыбных блюд, которые призваны оттенять или дополнять вкусовые свойства пива. Простые советы и рекомендации окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.

Название: Министерство торговли СССР: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Автор: Ершов А.Н., Соснина З.Н. (рук.); Ратушный А.С. и др. (сост.)
Издательство: М.: Экономика
Год: 1982
Cтраниц: 700
Формат: pdf/djvu
Размер: 36 мб
Язык: русский

Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.

Название: Keto Restaurant Favorites
Автор: Maria Emmerich
Издательство: Victory Belt Publishing
Год: 2017
Формат: pdf
Страниц: 631
Для сайта: litmy.ru
Размер: 22.9 Мб
Язык: английский

The ketogenic diet has taken the world by storm, and deservedly so: its results in helping people lose weight, manage chronic health conditions, and simply feel great are unmatched. Bestselling cookbook author Maria Emmerich sits at the forefront of the keto movement and has become the go-to source for high-fat, low-carb recipes that both please the palate and nourish the body. With Keto Restaurant Favorites, Maria delivers once again by putting a new and unprecedented twist on ketogenic cooking. Eating keto doesn’t mean that you have to give up the dishes you love! Instead, Maria shows you how to re-create those recipes, keto-style.

Название: Keto Comfort Foods
Автор: Maria Emmerich
Издательство: Victory Belt Publishing
Год: 2017
Формат: pdf
Страниц: 631
Для сайта: litmy.ru
Размер: 20.4 Мб
Язык: английский

The ketogenic diet is all about nourishing and healing your body with nutrient-dense whole foods, as international bestselling author Maria Emmerich has demonstrated in her previous books, including The Ketogenic Cookbook (with Jimmy Moore) and The 30-Day Ketogenic Cleanse. But food is more than just nourishment; food is tradition, food is love, and most importantly, food is a celebration.

Название: Традиционные салаты
Автор: Аксакова О.В.
Издательство: Слово
Год: 2009
Формат: pdf
Страниц: 30 сдвоенные
Размер: 31.7 Мб
Язык: русский

В книге предложены рецепты традиционных популярных салатов: мясные, субпродуктами, с рыбой, с овощами и т.д.