Название: Superiority Burger Cookbook: The Vegetarian Hamburger Is Now Delicious
Автор: Brooks Headley
Издательство: W. W. Norton & Company
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 52 Мб
Язык: английский / English

With more than 90 mouth-watering recipes, Superiority Burger Cookbook lays bare the secrets of America’s most talked-about vegetarian restaurant, in recipes as a simple as they are irresistible. Along with recipes for a coterie of other delights―fresh, vegetarian, accidentally vegan, and always incredible―you’ll find out why Superiority Burger in New York City’s East Village is the hottest ticket in North America and the surrounding continents.

Название: Рыба моей мечты
Автор: Ольга Данчук, Елена Воронцова
Издательство: Ленивый кулинар
Год: 2023
Формат: PDF
Страниц: 33
Размер: 17 Mb
Язык: Русский

В этом сборнике вас ждут 30 рецептов основных блюд из рыбы, которые можно готовить каждый день! Они все ленивые, вкусные (естественно) и очень доступные. И по приготовлению, и по цене 👍

Название: Сборник рецептов (ras.prekrasnie.detki)
Автор: Коллектив
Издательство: Интернет-издание
Год: 2023
Формат: HTML
Страниц: много
Размер: 66 Mb
Язык: Русский

Примеры блюд: кешью сыр, ароматные булочки, домашняя колбаса, пицца на цельнозерновом тесте, новогодний кекс, коллагеновое желе, драники из цветной капусты, запеканка радуга, сырники, шпинатные спагетти, мясной пирог на сковороде, луковые лепешки, супчик из чечевицы с тыквой и т.д.

Название: Технология кондитерских изделий
Автор: Рензяева Т. В., Назимова Г. И., Марков А. С.
Издательство: Лань
Год: 2020 - 5-е изд.
Cтраниц: 156
Формат: pdf (ocr)
Размер: 22 мб
Язык: русский

Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области готовых изделий и полуфабрикатов кондитерского производства. Охарактеризованы состав и свойства сырья и вспомогательных материалов. Рассмотрены основные технологические схемы производства карамели, ириса, конфет, мармеладо-пастильных изделий, шоколада, мучных кондитерских изделий.

Название: Вафли
Автор: Дагган Т.
Издательство: М.: Арт-Родник
Год: 2012
Cтраниц: 73, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 12 мб

Вафли — просто и вкусно! Сладкие и соленые, бисквитные, бельгийские, из различных видов муки, дрожжевые и б/дрожжевые, — подробно даны рецептура и особенности приготовления. В основе блюд, рецепты которых вы найдете в этой книге, лежат вафли. В отличие от приготовления сложных начинок и соусов, замесить тесто для вафель очень просто - здесь предлагается несколько самых универсальных способов.

Название: Cooking in the Moment: A Year of Seasonal Recipes
Автор: Andrea Reusing
Издательство: Clarkson Potter
Год: 2011
Формат: EPUB
Размер: 35 Мб
Язык: английский / English

For Andrea Reusing—an award-winning chef, a leader in the sustainable agriculture movement, and a working mother—“cooking in the moment” simply means focusing on one meal at a time. Tender spring broccoli given a smoky char on the grill, a summer berry pudding with cold cream, or a cider-braised pork shoulder served with pan-fried apples on a frosty night—cooking and eating this way allows food in season to become the foundation of a full life. Cooking in the Moment is a rich, absorbing journey through a year in Reusing’s home kitchen as she cooks for family and friends using ingredients grown nearby.

Название: Donatella Cooks: Simple Food Made Glamorous
Автор: Donatella Arpaia, Kathleen Hackett
Издательство: Rodale Books
Год: 2010
Формат: EPUB
Размер: 29 Мб
Язык: английский / English

Dubbed "the hostess with the mostest" by Zagat, Donatella Arpaia is a ubiquitous and striking presence on the national food scene. Literally raised in the business, she knows precisely what makes a guest feel welcome, whether in one of her wildly popular restaurants or one-on-one in her home. Yet every day she meets would-be home cooks-sophisticated, confident, successful women with discriminating palates-whose confidence evaporates at the kitchen door. For these discerning diners, Donatella has written Donatella Cooks, a sassy, spirited guide to cooking and entertaining with flair. Writing with humor, wit, and practicality, she covers every element of a great evening, from super simple yet delectable food to the perfect music, drinks, and decor. Her foolproof recipes are brimming with bold flavor yet so easy to prepare even novice cooks can pull them off without breaking a sweat. Whether it's a romantic dinner for two or a cocktail gala for dozens, Donatella Cooks has the winning formula for the perfect evening.

Название: Food Trucks: Dispatches and Recipes from the Best Kitchens on Wheels
Автор: Heather Shouse
Издательство: Ten Speed Press
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 28 Мб
Язык: английский / English

Forget everything you think you know about food trucks. During a year of traveling the country researching the topic, I stumbled upon a few truths: gleaming mobile kitchens run by trained chefs who have mastered Twitter can turn out disastrous food. Rickety carts with questionable permits might just turn out some of the best. The “roach coach” moniker doesn’t apply to the majority of this country’s mobile food operations any more than it does to the majority of this country’s restaurants (wel , save for the “coach” part, of course). And no, Kogi did not invent the food truck. But they just might have reinvented its wheels.

Название: The Ultimate Guide to Grilling: How to Grill Just About Anything
Автор: Rick Browne
Издательство: Skyhorse
Год: 2011
Формат: EPUB
Размер: 23 Мб
Язык: английский / English

Rick Browne has traveled across America and tasted everything it has to offer. In The Ultimate Guide to Grilling, you will find recipes for plenty of bold barbecue concoctions, including Coca Cola Chicken, Aw Shucks Grilled Corn, BBQ’d Apple Pie, Rodney’s Tequila Porterhouse, and so much more. Browne also goes beyond the call of duty with chapters on side dishes, sauces, marinades, and rubs—he even includes an excellent chapter of delicious vegetarian recipes. The Ultimate Guide to Grilling is indispensable for all barbecue fanatics.

Название: Best Dips, Apps, & Sides: Budget-Proof Snacks, Spreads, and Side Dishes
Автор: Monica Sweeney
Издательство: Countryman Press
Год: 2016
Формат: EPUB
Размер: 11 Мб
Язык: английский / English

The perfect entertainment companion for the best-ever parties. Make your meal memorable with amazing appetizers, sensational side dishes, and delicious dips. These tasty supper supplements will steal the show, and with 60 creative recipes, there’s something for everyone. Create the perfect appetizer to prepare palates, pair the main course with a complementing side dish, and thrill at happy hour with creamy dips for chips or veggies.