Название: Ciao Biscotti: Sweet and Savory Recipes for Celebrating Italy's Favorite Cookie
Автор: Domenica Marchetti
Издательство: Chronicle Books
ISBN: 1452124957
Год: 2015
Формат: PDF
Страниц: 153
Для сайта: litmy.ru
Размер: 28,4 МБ
Язык: Английский

Ciao Biscotti is a collection of 44 authentic biscotti from Italian cooking expert Domenica Marchetti. Studded with nuts, adorned with chocolate, or dotted with dried fruit, biscotti, Italy's unique twice-baked cookies have a crunchy, toasty, enduring appeal.

Название: Блюда для торжественных случаев
Автор: кол-тив
Издательство: Газетный мир
Год: 2010
Формат: pdf
Страниц: 36
Для сайта: litmy.ru
Размер: 35.8 Мб
Язык: русский

Если у вас намечается праздник, то серия специальных выпусков поможет вам подобрать блюда для того или иного случая.
Этот выпуск посвящен банкетным блюдам. Наш шеф-повар расскажет, как приготовить шпигованный окорок, рыбные косички,
филе индейки, фаршированное печенью и апельсинами, красивое рыбное и мясное заливное, тарталетки с разнообразными
салатами, разноцветное канапе и яркие праздничные коктейли.

Название: Вкусные салаты и закуски для праздников
Автор: Л.В. Строкова
Издательство: РИПОЛ классик
Год: 2008
Формат: pdf
Страниц: 516
Размер: 15.2 Мб
Язык: русский

Все умелые и заботливые хозяйки знают: без салатов и закусок не обходится ни один праздничный стол. В этой книге вы найдете несколько сотен рецептов самых разнообразных и необычных, изысканных, пикантных, экзотических салатов, которые обязательно придутся по вкусу вашим гостям и каждому члену семьи. Кроме того, вас ждут рецепты овощных, мясных и рыбных закусок, лучших соусов и заправок.

Название: Fine Cooking Italian: 200 Recipes for Authentic Italian Food
Автор: Fine Cooking Magazine
Издательство: Taunton Press
Год: 2012
Формат: pdf
Страниц: 258
Для сайта: litmy.ru
Размер: 16.9 Мб
Язык: английский

This collection of 200 Italian dishes has it all, from appetizers to soups, pastas to pizzas, and mains to desserts. Readers will enjoy the variety of recipes -- many coming from well-known Italian cooks, including Marcella Hazan, Biba Caggiano, and Lidia Bastianich. From hearty classics like pasta e fagioli and chicken saltimbocca, to simple and light fare such as fennel and orange salad and lemon sabayon with blueberry sauce, Fine Cooking Italian features the magazine’s blend of delicious, triple-tested recipes and solid how-to information.

Название: Бабушкины угощения
Автор: Я.Угинчене
Издательство: "Полымя", Минск
Год: 1994
Формат: pdf
Страниц: 255
Размер: 55.2 Мб
Язык: русский

От наших бабушек мы узнаем рецепты самых вкусных блюд. В книге помещены рецепты блюд, которые с давних времен готовят литовские хозяйки. Для массового читателя.

Название: Холодные закуски
Автор: Махно В. В.
Издательство: Слово
Год: 2005
Формат: pdf
Страниц: 32 (сдвоенные)
Размер: 13.3 Мб
Язык: русский

Холодные закуски для праздничного стола: бутерброды и канапэ, мясные закуски, закуски из рыбы и морепродуктов, из яиц, сырные закуски, грибные и овощные, и даже закусочные торты.

Название: Everyday Easy Chicken
Автор: Dorling Kindersley
Издательство: DK
ISBN: 075665792X
Год: 2009
Формат: EPUB
Страниц: 224
Для сайта: litmy.ru
Размер: 33,5 МБ
Язык: Английский

Everyday Easy: Chicken is a single-ingredient resource for chicken lovers. Six "recipe choosers" at the start of the book act as an instant reference for cooks in a hurry. A useful techniques section covers all the preparation methods you may need step-by-step.

Название: Simply Truffles
Автор: Patricia Wells
Издательство: William Morrow Cookbooks
Год: 2011
Формат: pdf
Страниц: 219
Для сайта: litmy.ru
Размер: 27,05 Мб
Язык: английский

From Creamy Polenta with Truffles and Poached Eggs to Truffled Croque Monsieur to Pecorino-Romano and Truffle Pizza, Simply Truffles is more than just a cookbook—it’s a complete guide to one of the world’s rarest delicacies.

Название: The Homemade Flour Cookbook: The Home Cook's Guide to Milling Nutritious Flours and Creating Delicious Recipes with Every Grain, Legume, Nut, and Seed from A-Z
Автор: Alderson E.
Издательство: Fair Winds Press
Жанр: кулинария
Год издания: 2014
Страниц: 224
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 97 Мб

"Поваренная книга домашней муки: Руководство домашнего повара по помолу питательной муки и созданию очень вкусных рецептов с каждым зерном, бобом, орехом и семенем от А до Я" Эрин Алдерсон (издание на английском языке).

Название: Flavor Flours: A New Way to Bake with Teff, Buckwheat, Sorghum, Other Whole & Ancient Grains, Nuts & Non-Wheat Flours
Автор: Alice Medrich
Издательство: Artisan
Жанр: Кулинария
Год издания: 2014
Страниц: 371
ISBN: 978-1-57965-642-3
Язык: Английский
Формат: AZW3/EPUB/MOBI/PDF
Качество: хорошее
Размер: 82 Мб

В этой монументальной новой книге «королева десертов» Алиса Медрич использует свой талант кулинара на различных видах ароматной муки - альтернативах пшеничной муке, включая рисовую, овсяную, кукурузную, муку из сорго и тэффа (полевички абиссинской), и других видов. Приведенные безглютеновые рецепты демонстрируют, что такая выпечка обладает великолепным ароматом и вкусом. Брауни, сделанные из рисовой муки, имеют более шоколадный вкус. Гречневая мука добавляет комплексности финиковым и ореховым кексам. Чизкейк с рикоттой получает дополнительный аромат от каштановой муки. Мука из тэффа, использованная в слоеном шоколадном торте, делает его великолепно подходящим к именинам.