Название: Напитки: погреться с мороза. Глинтвейны. Пунши. Коктейли
Автор: В. Шабанова
Издательство: Слог
Год выпуска: 2012
Формат: DjVu
Страниц: 46
Размер: 50,1 Mb


Когда заходишь в дом с мороза, хочется сразу выпить чего-нибудь горяченького, а то и горячительного, может быть чаю, кофе, глинтвейна, коктейля, пунша, грога, или, может быть, чего-то ещё более оригинального. Как правильно приготовить напитки для "сугрева"? Что с чем надо смешать: мед, красное вино, пряности, ароматические добавки, цитрусовые, фруктовый сок, ягоды и много всего другого, не менее вкусного.

Название: Кулинария
Автор: Главный редактор М. Лифшиц
Издательство: Госторгиздат
Год: 1955
Формат: djvu
Страниц: 1179
Для сайта: litmy.ru
Размер: 226.1 Мб
Язык: русский

Книга «Кулинария» написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, научить основам современной кулинарии, привить полезные привычки и навыки. Вступительные разделы книги рассказывают об основах рационального питания, о создании новых вкусов, о необходимости дальнейшего развития кулинарного искусства. В последующих разделах настоящего издания описано пред- приятие общественного питания и его оборудование, собрана в наиболее полном виде основная часть кулинарной рецептуры, а также приведены необходимые сведения о пищевых продуктах примени- тельно к их кулинарному использованию.

Название: Творожные облака. Нежные пироги и сырники, чудесные начинки, волшебные блюда с творогом и не только
Автор: Елена Обухова
Издательство: Комсомольская правда
Год: 2019
Формат: pdf, djvu
Размер: 11 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Любите выпечку, обожаете сырники и чизкейки? Если да, то книга с рецептами выпечки и десертов приготовлена для Вас. Ее страницы излучают уют и тепло, дарят атмосферу семейного праздника. Автор вдохновляется традициями и рецептами «из маминой тетрадки», дополняя их оригинальными идеями. Вы научитесь готовить классические ватрушки, пончики, сырники, запеканки, модные торты и нарядные праздничную выпечку. Теоретический материал поможет освоить более сложные виды теста, а базовые рецепты творожного крема станут надежной основой для творчества. Порадуйте любимых творожным чудом!

Название: The Seasonal Baker: Easy Recipes from My Home Kitchen to Make Year-Round
Автор: John Barricelli
Издательство: Clarkson Potter
Год: 2012
Формат: EPUB
Размер: 27 Мб
Язык: английский / English

Known for his delicious and gorgeous baked goods, John Barricelli of the SoNo Baking Company in Norwalk, Connecticut, has become a local celebrity. In The Seasonal Baker, he brings everyday baking with fruits and vegetables within reach for home cooks, offering 135 sweet and savory recipes for all seasons.

Название: Моя кухня и мое меню. Классика кулинарного искусства
Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин.
Издательство: Центрполиграф
Год: 2004
Формат: fb2, rtf
Страниц: 170
Размер: 11 Mb
Язык: Русский

Попробуйте задать любому простому человеку вопрос: «Какое у вас меню?» или «Какое меню вы предпочитаете?» Тот, несомненно, встанет в тупик. Еду он, разумеется, ест, но о меню — никогда как-то не думал. Да и зачем ему это? Ест, что придется или то, что нравится, что подвертывается или на что денег хватает. Вот и все. Совсем иное дело, если такой же вопрос вы зададите повару, пусть самому простому и незначительному.

Название: Искусство домашнего пивоварения. Пять шагов к идеальному пиву
Автор: Джон Палмер
Язык: русский
Издательство: Эксмо
Год: 2012
Формат: pdf
Страниц: 320
Размер: 10 Мб

Эта книга американца Джона Палмера о домашнем пивоварении преследует вполне практическую цель: научить читателя самостоятельно варить пиво, не слишком вдаваясь в научные тонкости и теоретические дебри.

Название: Miso Tasty Everyday, Tasty Recipes with Miso - The Japanese Superfood
Автор: Bonnie Chung
Издательство: Pavilion Books
Год: 2016
Формат: epub
Страниц: 189
Размер: 26,9 MB
Язык: English

Miso is fast becoming a vital ingredient for the health-conscious foodie. The fermented soybean paste, which originates from Japan, is prized for its rich, complex umami flavour alongside its health-giving properties. Despite being used by the Japanese for hundreds of years, miso has been experiencing a new found popularity as top chefs, cooks and food writers champion miso as an essential yet exciting everyday ingredient.

Название: Apples (Revised and Updated)
Автор: Roger Yepsen
Издательство: Countryman Press
ISBN: 1682680193
Год: 2017
Формат: EPUB
Страниц: 83
Размер: 56,9 МБ
Язык: Английский

Roger Yepsen knows his apples. He should, as he is a seasoned orchardist as well as a talented writer and illustrator. Here he presents fascinating facts about 90 mainstay and unusual varieties of apples grown in the United States, from Red Delicious and Granny Smith to Knobbed Russet and Hubbardston Nonesuch. Each entry identifies the variety's harvest season, unique taste,and best uses, and Yepsen's beautiful and distinctive watercolors make identification a snap.

Название: A Taste of India: Indian Cooking Made Easy with Authentic Indian Food Recipes
Автор: Sarah Spencer
Издательство: Independently published
ISBN: 1082848794
Год: 2019
Формат: EPUB
Страниц: 305
Размер: 42,2 МБ
Язык: Английский

As one of the oldest and largest civilizations on our planet, India has a rich cuisine to show, yet it is also very different from anything else due to its geographical position which kept it isolated from the rest of the world.

Название: Love from Britain: Recipes Inspired by the British Food Fortnight
Автор: Sophia Freeman
Издательство: Independently published
ISBN: 1076075606
Год: 2019
Формат: EPUB
Страниц: 134
Размер: 10,8 МБ
Язык: Английский

Every year in the fall, the UK celebrates two weeks of a food festival called the British Food Fortnight which coincides with the Harvest Festival. This is the biggest food festival in the UK, where the diversity and the greatness of British food are exhibited.