Название: Соления. Консервирование
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Орион
Год выпуска: 1991
Страниц: 8
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 10 Mb


В книге Вы найдете разнообразные рецепты соления и консервирования огурцов, помидоров и других овощей.
Чем свежее будут овощи, тем лучше будут консервы и тем дольше они будут храниться. Оптимальнее всего собирать овощи с грядок непосредственно перед тем, как будете их обрабатывать. Овощи, которые подвергались химической обработке, часто имеют различимый химический запах. Они непригодны для обработки.