Название: Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов
Автор книги: Кенгис Р.
Издательство: Пищевая промышленность
Год выпуска: 1966
Формат: PDF
Страниц: 408
Язык: русский
Качество: высокое
Размер: 202 Mb

Книга «Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов» была выпущена впервые в 1959 г. тиражом полмиллиона экземпляров и на пару с "Книгой о вкусной и здоровой пище" стала мечтой любой советской домашней хозяйки. Ведь несмотря на более чем солидный по современным меркам тираж, для такой страны, как СССР тогда это было каплей в море. В 1966 году вышло второе издание книги, которое здесь и представлено.
По сравнению с первым изданием оно значительно изменено и улучшено: малоинтересные рецепты заменены новыми, интересными рецептурами; для более удобного пользования книгой изменен порядок рецептур, теперь хозяйке легче стало найти рецепт приготовления того или иного изделия. Всего в книге 600 различных рецептов. Для приготовления многих изделий необходимы некоторые самостоятельные заготовки: тесто, крем, помада, начинка и т.п. Чтобы не повторять порядок приготовления какой-либо из заготовок в различных рецептах, он подробно описан в одном месте под определенным номером, в дальнейших рецептах дается лишь ссылка на этот номер.
Не смотря на 50-летний юбилей книга нисколько не устарела и поможет уже современным домохозяйкам порадовать своё семейство и удивить гостей вкусной выпечкой.