|
Название: Пермская кухня Автор: Субботин С.С. Жанр: Кулинария Издательство: Пермское книжное издательство Год выпуска: 1980 Страниц: 307 Язык: Русский Формат: djvu Размер: 14 Mb
В "Пермской кухне" собраны рецепты приготовления закусок, первых и вторых блюд, напитков, соусов, различных фаршей и начинок, кондитерских и мучных изделий. Блюда, на которые здесь даны рецепты, пользуются популярностью в Прикамье. В чем же заключаются особенности пермской кухни? Прежде всего, это широкое применение даров природы: ягод, грибов, трав. К праздничному столу готовились разнообразные блюда из дичи. Часто готовили зайчатину, лесную птицу (глухаря, тетерева, рябчиков), которых ловили силками.
|
Автор: Biber 22-04-2019, 20:27 | Напечатать
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
|
|
|