Название: Волшебное тесто или 1000 рецептов из муки
Автор: Сазонов Н.И.
Жанр: Кулинария
Издательство: Марийский полиграфическо-издательский комбинат
Год выпуска: 1999
ISBN: 5-87898-41-Х
Страниц: 430
Формат: djvu
Размер: 11 Mb
Язык: Русский

В предлагаемом издании собрана неповторимая гамма кулинарных изделий на основе муки. Приготовление различных видов теста, фаршей, начинок, применение вкусовых веществ, кремов, глазурей и других украшений, соблюдение температурных режимов при изготовлении изделий — все это объединено в соответствующих разделах книги. В отдельную главу включены кулинарные изделия народов мира. Искусство кулинарии поможет каждой хозяйке не только приготовить вкусное и питательное блюдо, но и научит, как сделать это быстро и с наименьшими затратами продуктов. В книге использованы кулинарные рецепты, опубликованные в периодической печати и в изданиях Министерства пищевой промышленности бывшего СССР.