Название: Современная украинская кухня
Автор: Шалимов С.А., Шадура Е.А.
Издательство: Технiка
Год: 1977
Страниц: 318
Формат: DJVU
Размер: 16.2 Мб
Язык: русский

В этом издании публикуются рецепты и технология приготовления блюд и изделий украинской кухни, разработанные на основе рецептов и способов приготовления старых украинских блюд. Приведены рецепты новых блюд из продуктов, которые применяются в современном питании.
Заслуживают внимания характеристика пищевых продуктов и рекомендации рационального питания. В книге также приведены советы, касающиеся сервировки стола, порядка подачи блюд и напитков и др.
Рассчитана на широкий круг читателей.

Скачать Шалимов С.А., Шадура Е.А. - Современная украинская кухня (1977)