Название: Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
Автор: Васюкова А.Т. (ред.)
Издательство: Дашков и К
Год: 2008
Страниц: 812
ISBN: 978-5-91131-600-6
Формат: DOC
Размер: 13.6 Мб
Язык: русский


Предназначен для работников предприятий общественного питания. В сборнике приведены краткие сведения об особенностях кухонь народов мира, в него вошли наиболее распространенные рецептуры ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.

Скачать Васюкова А.Т. (ред.) - Сборник рецептур блюд зарубежной кухни