Название: Приготовление натуральных вин в домашних условиях
Автор: Царев Е.К., Корнюков Ю.А., Митрофанова Л.П. (сост.)
Издательство: Газета
Год: 1991
Cтраниц: 52
Формат: pdf
Размер: 19 мб
Язык: русский

В книге в популярной форме рассказывается о том, как в домашним условиях приготовить разнообразные вина из любых имеющихся фруктов и ягод, как, соблюдая несложные правила, добиться высокого качества вина.

Содержание:
Вина натуральные. Подготовка помещений, винодельческой тары и оборудования. Плодово-ягодные вина. Сырье для приготовления плодово-ягодных вин. Подготовка сырья для приготовления вина. Десертное вино. Купажные десертные вина. Полусладкое вино. Сухое вино. Вермут — ароматизированное вино. Медовое вино. Виноградные вина. Сухое вино. Красное сухое вино. Полусладкое вино. Десертное вино. Сухое вино из гибридов-производителей. Вино из винограда средней полосы. Болезни вина. Как готовить и применять серные фитили. Напитки для праздничного стола.