Название: Дары моря
Автор: Л. Зенкевич, Г. Норобкина, С. Михайлов, Р. Штейман
Издательство: М.: Экономика
ISBN: нет
Год издания: 1968
Страниц: 215
Жанр: кулинария
Формат: djvu
Язык: русский
Размер: 12,2 Mb

Высокие диетические свойства и вкусовые качества морских беспозвоночных и моллюсков давно проверенные и оцененные в прибрежных районах нашей страны, благодаря книге «Дары моря» несомненно, привлекут еще больше потребителей. В этой книге читатель найдет не только 200 рецептов, как приготовить в домашних условиях вкусные и полезные для здоровья блюда, но в ней живо и интересно рассказано о богатствах морей и океанов, об особых свойствах и качествах животного и растительного мира.
Занимательные «мелочи», напечатанные на страницах этой книги, внесут в домашний труд хозяйки интерес к дарам моря, будь то трепанги или креветки, морской гребешок или кальмар, которые станут любимыми лакомствами. А тот, кто проявит интерес и захочет узнать более подробно о химическом составе этих животных, заглянет в отдел «Для тех, кто смотрит в корень»...