Название: Джем и Сыр - Зима
Автор: Коллектив
Издательство: Интернет-издание
Год: 2021
Формат: PDF
Страниц: 104
Размер: 4 Mb
Язык: Русский

Сырная тарелка - основные правила и идеи подачи. Какие сыры с какими джемами-конфитюрами сочетаются. Как провести вечеринку-дегустацию. "Сыр и Джем". Идеи рецептов в которых можно сочетать сыр и джем

Рецепты. В зимнюю часть войдет 15 рецептов, 12 из них автор нигде не публиковала, все они из моего ассортимента.

-Грушевый конфитюр с фундуком и бурбонским перцем
-Грушевый джем с инжиром и горчицей
-Грушево-имбирное чатни* / из курса Осенний сад/
-Яблочный сыр с черным перцем* /из курса Осенний сад/
-Яблочный конфитюр с можжевельником и пряными травами
-Бруснично-яблочный конфитюр с хреном
-Луковый конфитюр с медом, тимьяном и фенхелем
-Айвовое желе с сычуаньским перцем
-Айвовое конфи с грецким орехом
-Темный апельсиновый мармелад с изюмом и виски
-Апельсиново-лавандовый мармелад
-Лимонно-кардамоновый мармелад
-Тыквенное конфи с маком и вишней* / из курса Октябрь/
-Винно-Эстрагоновое желе с зеленым перцем
-Клюквенно-мятный джем с кайенским перцем