Название: 120 блюд еврейской кухни
Автор: Коллектив авторов
Издательство: Кишинев: ЭМОКОМ
Год: 1991
Формат: pdf/djvu
Страниц: 68
Размер: 11 mb
Язык: русский

Национальная еврейская кухня — одна из самых древних. Предлагаемые рецепты, тем не менее, вполне доступны для современной домашней хозяйки как по способу приготовления, так и по исходным продуктам. В книге они сгруппированы по общепринятым разделам: «Рыба», «Мясо», «Сладкое» и т.д. Уникальным является «Праздничный стол» — в нем описываются основные еврейские праздники и предназначенные для каждого из них блюда, разъясняется их символическое значение.
Несомненный интерес представляет дополнительный справочный материал — особенности летоисчисления и календарь еврейских праздников.