Название: Запасы из мяса и рыбы. Копчение, соление, маринование. Колбасы, сосиски
Автор(ы): Молоховец Е.И.
Издательство: Эксмо
Год: 2018
Страниц: 51
Формат: PDF
Размер: 10 Мб
Язык: русский


Книга о том, как сделать в домашних условиях копченые говядину, телятину, баранину, ветчину. Как посолить сало, шпик, язык. Е. Молоховец предложено много рецептов колбас. Одновременно с мясными заготовками представлены рецепты разных видов сушеной, копченой, соленой рыбы.