Название: Understanding food: principles and preparation
Автор: Amy Christine Brown
Издательство: Wadsworth Publishing
Год: 2007
Формат: pdf
Страниц: 692
Размер: 30.3 Мб
Язык: английский

Понимание пищи - это ваше вводное руководство по изучению продуктов питания, приготовлению пищи, обслуживанию продуктов питания и науке о продуктах питания. Заключительные разделы текста содержат информацию о приготовлении пищи, классификации, составе, выборе, покупке и хранении продуктов питания для ряда традиционных продуктов питания.

Скачать с turbobit