Название: Китайская кухня Автор(ы): Семенова С.В. Издательство: Рипол Классик Год: 2013 Страниц: 34 Формат: PDF Размер: 10 Мб Язык: русский
Секрет экзотичности китайских блюд заключается не в применении особого набора продуктов, а в технологии их приготовления и способах подачи. Кухня Китая включает несколько стилей, каждый из которых имеет свои особенности. Благодаря широкому применению специй и соусов блюда обладают острым вкусом и неповторимым ароматом. Большое значение придается и внешнему виду пищи. В этой книге представленных различные рецепты китайской кухни – от самых простых до настоящих кулинарных шедевров. Большинство из них имеет несложную технологию приготовления и может дополнить привычный рацион.
Содержание
Введение Салат с кальмарами и капустой Морепродукты в остром маринаде Креветки тигровые в винном маринаде Суп пряный со свининой и грибами Суп куриный с овощами Суп куриный с ягодами годжи Суп с морепродуктами и грибами Суп с лапшой и луком-шалотом Суп сладкий с фасолью и сухофруктами Свинина с имбирем и морковью Говядина с овощами Говядина с овощами и грибами Говядина с грибами шиитаке Утка по-пекински Утка с кайенским перцем и чесноком Курица кунг-пао Курица с овощами Печень куриная с овощами и рисом Карп в кисло-сладком соусе Тилапия с чесноком и имбирем Димсам со свининой и луком-пореем Цзяоцзы со свининой и имбирем Блинчики с мясом и острым соусом Лапша с телятиной и морепродуктами Фунчоза с овощами Шаобин Юэбин Шарики рисовые с ореховой начинкой
Разделы сайта
Авторизация
Реклама
Китайская кухня (2013) 
