Предисловие
- Закуски
Мухамарра из свеклы
Хумус
Гуакамоле
Карпаччо из редьки Мисато
Лосось малой соли
Луковый мармелад с красным вином
Нежный паштет из утиной печени
Рийет из утки
Рийет из кролика
Запеченный камамбер с тимьяном и орехами
Тарт с тыквой и ветчиной Коппа
Тарт с инжиром и козьим сыром
Тарт с грушей, рикоттой и голубым сыром
Тарт со спаржей и сыром Грюйер
Мини-тарты с овощами и фетой
Пирог со шпинатом и брынзой
Пирог с осенними овощами
- Салаты
Салат с персиками гриль и прошутто
Салат с пастой и спаржевой фасолью
Салат с клубникой и моцареллой
Салат из огурцов и курицы
Салат из копчёной курицы и зелёного яблока
Салат Табуле
Пряный салат из нута
- Супы
Суп тыквенный с имбирём
Суп пюре из цветной капусты
Суп Фо Бо
- Основные блюда
Свиные медальоны в азиатском стиле
Свинина в карамели по-азиатски
Свиные рёбрышки в меду
Запеченный свиной биток
Шведские фрикадельки
Ростбиф
Говяжья голяшка, томлёная в тёмном пиве
My сака
Чили кон карне с чёрным шоколадом
Овощи с рубленой телятиной
Банош со шкварками и брынзой
Тыквенные ньокки со сливочным маслом
Кассеролъ с брокколи и цветной капустой
Зелёная спаржа в беконе
Зелёная спаржа под соусом Голландез
Булгур с курицей и овощами
Чахохбили из курицы
Куриное филе в итальянском стиле
Филе индейки с айвой и белым вином
Рулет из индейки с шампиньонами
Запечённая скумбрия с тимьяном
Радужная форель со шпинатом и моцареллой
- Соусы
Соус Песто
Клюквенный соус с виски
Домашний майонез
- Десерты
Тарт с виноградом и миндальным кремом
Груши, йотированные в красном вине
Пошированные груши в слоёном тесте
Ванильный кекс с пошированными грушами
Морковный кекс с пряностями
Морковные маффины с бананом
Лаймовый кекс с имбирём
Шоколадный кекс со свеклой
Творожный кекс с черникой
Пирог с яблоками и черникой
Венский штрудель с яблоками
Брауни с грецкими орехами
Запеченный инжир с голубым сыром
Французский клафути с черешней
Клубника с рикоттой
Клубника в шоколаде
Бисквит с клубникой и рикоттой
Тарт с белым шоколадом и малиной
Булочки Синнабон
Засахаренные апельсины в шоколаде
Шоколадное печенье с трещинками