|
Название: Вегетарианское питание
Автор: Игнатьев А.Д., Сапожников Г.И., Николаев Н.А.
Издательство: Чебоксары: Чуваш. кн. изд-во
Год: 1983
Страниц: 110
Формат: PDF
Размер: 15 Мб
Язык: русский
В книге рассказывается о принципах использования вегетарианского питания, дается рецептура блюд и кулинарных изделий из зерновых и бобовых, овощей, грибов, молока и рыбы.
Авторы данной книги в своей работе исходили из следующих принципов:
1. Постоянно возрастает интерес населения к принципам рационального питания;
2. До настоящего времени недостаточно используются в питании населения овощи, плоды, молочно-яичные продукты, рыба;
3. Имеет место рост заболеваний, прямо или косвенно связанных с нерациональным питанием;
4. Отсутствуют доступные и современные по содержанию книги по вегетарианскому питанию;
5. Недостаточно издается пособий по первичной и тепловой обработке растительных продуктов, а также изготовлению из них блюд, приемлемых для всего населения.
При изложении материала авторы стремились не давать какие-то советы и нравоучения, предвзято и односторонне подбирать факты и на них строить субъективные теории, делать категорические выводы. Это должен делать сам читатель, исходя из своих конкретных условий здоровья, окружающей среды, материального достатка.
Рассчитана на широкий круг читателей.
|
Автор: M5662 8-06-2019, 20:06 | Напечатать
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
|
|
|
Разделы сайта
Авторизация
Реклама
Вегетарианское питание 
