Название: Блюда из птицы, дичи и кролика
Автор: А. Ратушный, К. Лобанов, О. Перфилова, С. Аминов
Издательство: Дашков и К
Год: 2019
Страниц: 36
Язык: Русский
Формат: rtf, pdf
Размер: 13,8 Mb

В книге представлен широкий ассортимент блюд из птицы, дичи и кролика. Приведены рецептуры блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.