|
Название: Пицца. Секретные материалы шеф-поваров Автор: О. Захарова Издательство: Ресторанные ведомости Год: 2019 Формат: pdf Размер: 16.5 Мб Качество: Хорошее Язык: Русский
Эта книга не только красивое кулинарное издание и учебное пособие, а нечто большее – личный опыт людей, для которых пицца стала делом жизни. За основу нашего подробного рассказа мы взяли продукты для приготовления этого итальянского специалитета, добавили главу про печи, учли последние тенденции в ресторанном бизнесе. У книги 17 авторов, и у каждого из них свой взгляд на пиццу и ее приготовление. Лучшие шефы и пиццайоло поделились своими секретами, рецептами и дали практические советы.
|
Автор: natavip 14-11-2018, 10:14 | Напечатать
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
|
|
|