Автор: Н.П. Осипов
Название: Россiйской хозяйственной винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочной мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ
Издательство: При Императорской Академии наук, иждивением И. Глазунова (СПб)
Год: 1796
Формат: PDF
Страниц: 297
Размер: 8.66 Мb
Язык: русский

Практическое руководство по изготовлению хлебного вина, водок, наливок, ликеров, разных домашних напитков, виноградного вина, пива, меда, воды, кваса, уксуса, с важными замечаниями для погребщиков. Собрано из разных иностранных и российских сочинений и записок.