Автор: А.И. Румянцев
Название: Булочное и бараночное дело
Издательство: Петроград, Москва : Книгоиздательство М.П.Петрова
Год: 1917
Формат: PDF
Страниц: 76
Размер: 9.49 Мb
Язык: русский

В книге добротное руководство, в котором есть нечасто встречающиеся рецепты. Практическое по приготовлению различного белого, сдобного и обыкновенного хлеба, различных сортов простых и сладких булок, калачей, саек, баранок, кренделей и суше.