Baking for Dummies (Your fun and easy guide to baking basics)

Baking for Dummies (Your fun and easy guide to baking basics) КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: Baking for Dummies (Your fun and easy guide to baking basics)
Автор: Emily Nolan
Издательство: Wiley Publishing
Жанр: Кулинария (выпечка)
Год издания: 2002
Страниц: 354
ISBN: 0-7645-5420-4
Язык: Английский
Формат: EPUB/PDF
Качество: Хорошее
Размер: 22 Мб

Вы когда-нибудь, проходя мимо витрины пекарни, изумлялись ассортименту печенья, тортов, пирогов и кексов и задумывались о том, как это все сделано? Больше не удивляйтесь. Секреты создания всех изделий теперь будут вашими. Благодаря этой книге вы узнаете, как просто (и весело!) делать любой вид выпечки от шоколадного слоеного торта, классического яблочного пирога до полной тарелки печенья с шоколадной крошкой и белых брауни. Эксперт Эмили Нолан покажет вам, как это делается. Очень быстро вы овладеете основами и полезными приемами.
Книга содержит более 100 рецептов выпечки, для каждого изделия дано подробное описание процесса изготовления и необходимые иллюстрации.

Ever walk past a bakery window and marvel at the assortment of cookies, tarts, pies, and cakes and wonder how they did it? Wonder no more. The secrets to creating them can now be yours. With Baking For Dummies, You'lll discover how simple (and fun!) whipping up any sort of baked good from a chocolate layer cake, a classic apple pie to a plateful of scrumptious chocolate chip cookies or black-and-white brownies actually is. The magic is in the doing and baking expert Emily Nolan shows you how. In almost no time, you'll get down to basics with easy-to-follow tips on:
Outfitting your kitchen with a baker's essentials iincluding baking pans (loaf pans, springform pans, glass vs. aluminum pie plates), food processors and blenders, bowls, measuring cups, graters, and sifters Measuring ingredients, preparing pans, working with eggs, zesting fruit, and melting chocolate Getting ready to bake, preparing your kitchen, working with recipes, and using the right equipment And once you're all set, you'll marvel at how simple creating the smallest baking masterpiece really is:
From chocolate cupcakes topped with mocha frosting to a lemon-curd cheesecake, to fluffy blueberry muffins and buttermilk biscuits From scrumptious pumpkin and chocolate cream pies and a classic cheesecake to outrageously delicious chocolate chip and oatmeal raisin cookies From a heart-warming chicken potpie to a yummy cheese souffle With over 100 recipes to choose from (including ones for soft pretzels and pizza!), eight pages of color photos, a summary cheat sheet of baking essentials, black-and-white how-to illustrations, and humorous cartoons along the way, the book will reward, even a baking novice, with delicious results and allow you to enjoy the unending magic of baking from scratch.

Содержание (Table of Contents)

Показать / Скрыть текст

Скачать с turbobit.net

Автор: GoldPerson 25-03-2018, 17:35 | Напечатать

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.