Название: Высокотехнологичные производства продуктов питания
Автор: Коллектив
Издательство: Интермедия
Год: 2014
Формат: pdf
Страниц: 112
Размер: 11 Mb
Язык: Русский

В книге «Высокотехнологичные производства продуктов питания» рассмотрены вопросы внедрения высокотехнологичных производств продуктов питания на основе внедрения нанотехнологий, различных видов мембранных методов обработки и обеспечения безопасности продуктов питания при внедрении системы НАССР при их производстве.