Название: 400 блюд из рыбы
Автор: Цыганенко В.А.
Издательство: Киев. Урожай
Год: 1993
Формат:PDF
Страниц:274
Размер:14.7MB
Язык: русский

Справочное издание знакомит читателя с пищевой и биологической ценностью рыбы, кальмаров, крабов, их кулинарной пригодностью. В нем рекомендованы рецепты 400 блюд из рыбы и с рыбой, технологии приготовления рыбных блюд национальной и иностранной кухни. Даны советы хозяйкам по бережному отношению к продуктам питания.
Рассчитано на широкий круг читателей.