Содержание:
Домашняя кулинария.
Грибы.
Сбор и первичная обработка.
Тепловая обработка.
Холодные блюда и закуски.
Первые блюда.
Вторые блюда.
Соусы и заправки.
Ягоды.
Сбор и первичная обработка.
Холодные блюда.
Первые блюда.
Сладкие блюда.
Напитки.
Соусы и приправы.
Домашнее консервирование.
Основы домашнего консервирования.
Подготовка сырья.
Тара и инвентарь.
Заполнение тары сырьём.
Тепловая обработка консервов.
Способы домашнего консервирования.
Консервирование грибов.
Консервирование ягод.
Сушка грибов и ягод.
Замораживание в домашнем холодильнике.
Хранение домашних консервов.
Приложение.