Название: Дары моря
Автор: Логинов В.К.
Издательство: Мурманское книжное издательство
Год: 1987
Формат: pdf
Страниц: 222
Размер: 77,77 Мб
Язык: русский

В книгу включены рекомендации по обработке и хранению рыбы и морепродуктов в домашних условиях, рецепты холодных, первых и вторых из даров моря, описания приемов соления и вяления рыбы. Рецепты, как правило, рассчитаны на четырех человек.